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Shun Classic – Brotmesser, 23 cm

AngebotCHF 244.00

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Shun Classic Brotmesser, 23 cm – schneidet die Kruste ohne Einklemmen

Shun Classic ist KAIs handgefertigte Damast-Serie. Der Kern besteht aus VG-MAX-Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC, der beidseitig von 32 Lagen Damaststahl umgeben ist. Der Griff aus schwarzem Pakkaholz hat die traditionelle japanische Kastanienform und liegt schlank und ausbalanciert in der Hand.

Anwendung

Der gezahnte Schneide mit Wellenschliff schneidet mühelos durch harte Krusten. Mit 23 cm Klingenlänge lassen sich Brot, Sauerteig- und Roggenbrot mit weniger Hin- und Herbewegungen schneiden, wodurch die Krume weniger komprimiert wird.

Spezifikationen

  • Klingenlänge: 23 cm
  • Schneide: gezahnt
  • Kernstahl: VG-MAX
  • Damast: 32 Lagen auf jeder Seite des Kerns
  • Härte: 61 (±1) HRC
  • Griff: Schwarzes Pakkaholz in japanischer Kastanienform
  • Hergestellt in Japan

Pflege

Waschen Sie das Messer von Hand und trocknen Sie es nach Gebrauch ab. Vermeiden Sie die Reinigung mit Spülmaschinen, Knochen, Tiefkühlprodukten und anderen harten Gegenständen, es sei denn, der Messertyp ist ausdrücklich für diese Zwecke vorgesehen. Bewahren Sie die Klinge so auf, dass die Schneide nicht an anderen Metallgegenständen anliegt.

Shun Classic – Brotmesser, 23 cm, von KAI
Shun Classic – Brotmesser, 23 cm AngebotCHF 244.00