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Takasuke

Takasuke – Keramik aus Tokoname

Takasuke Pottery liegt in Tokoname in der Präfektur Aichi, einem der sechs historischen Keramikzentren Japans. Aus der Werkstatt führen wir das Sojasaucenkännchen aus schwarzem Ton – entworfen von Osamu Saruyama nach einem ursprünglichen Entwurf von Tetsuro Kaneko aus der Porzellanstadt Arita.

Das Sojasaucenkännchen auf dem japanischen Tisch

Shōyu-sashi, das kleine Sojasaucenkännchen, steht auf dem Tisch und wird jeden Tag benutzt. Takasukes Ausführung fasst 84 ml, hat einen losen Deckel und einen kurzen Ausguss, der den Strahl abschneidet, sodass der letzte Tropfen nicht am Kännchen herunterläuft. Ebenso geeignet für Essig, Ponzu und dünne Dressings wie für Sojasauce.

Die Kogei-Produkte werden in sehr begrenzten Stückzahlen von kleinen Werkstätten in Japan gefertigt und können daher zeitweise ausverkauft sein. Schreiben Sie uns an info@rune-jakobsen.dk, wenn Sie den Lieferstatus eines ausverkauften Produkts erfahren möchten.

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Kogei bedeutet Kunsthandwerk – Dinge, die benutzt werden

Kogei (工芸) ist das japanische Wort für Kunsthandwerk: Gegenstände, die von Hand gefertigt werden und für den Alltag bestimmt sind. Der Begriff umfasst eine Vielzahl regionaler Handwerkstraditionen – Metallarbeit, Keramik, Lackkunst, Holz, Textil und Papier –, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Fünf Kriterien für ein anerkanntes Handwerk

Seit 1974 erkennt der japanische Staat offiziell jene Handwerkstraditionen an, die fünf Kriterien erfüllen:

  • Der Gegenstand muss für den täglichen Gebrauch bestimmt sein
  • Die wesentlichen Schritte der Herstellung müssen von Hand erfolgen
  • Es müssen traditionelle Techniken angewendet werden
  • Die Materialien müssen für das Handwerk traditionell sein
  • Das Handwerk muss in der Region ausgeübt werden, in der es historisch verwurzelt ist

Die Anerkennung stellt sicher, dass die Techniken an die nächste Generation weitergegeben werden und die Werkstätten weiterhin Dinge herstellen können, die sonst verschwinden würden. Die besten Handwerker können zudem zu „lebenden Nationalschätzen“ ernannt werden – eine persönliche Auszeichnung, die bis in die 1950er-Jahre zurückreicht.

Kogei bei Rune-Jakobsen Design

In Japan gibt es daher Handwerker, die auf der Grundlage jahrhundertealter Traditionen schöne und funktionale Dinge von außergewöhnlicher Qualität schaffen. Wir haben einige von ihnen ausgewählt: Shinko fertigt Tee- und Kaffeedosen aus Kupfer in Tsubame, Sakami Kogei formt Tabletts und Gabeln aus Messing in Tokio, Shiratake Gama dreht Zitruspressen aus Amakusa-Steinzeug, Matsuda drechselt Tabletts aus Kastanienholz auf Kyushu, Nishitame baut Bentoboxen aus Hinoki-Zypresse, und Osamu Saruyama fertigt Messer, Besteck und Topfuntersetzer aus Stahl, Messing und Gusseisen.

Alle Produkte werden direkt in Japan geholt – von uns persönlich ausgewählt und ohne Zwischenhändler weitergegeben.


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