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Cuchillo para hierbas Shun Classic 90 mm

Precio de venta€127,95 EUR

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Shun Classic es la serie de cuchillos de cocina más grande y probablemente también la más conocida de KAI. La idea detrás de esto es combinar la herrería tradicional japonesa como la hacían los samuráis con técnicas modernas y sofisticadas que garantizan una alta calidad constante.

Estas ideas se materializan en los cuchillos de Damasco , es decir, cuchillos con hojas formadas por capas separadas de acero alrededor de un núcleo duro. Los cuchillos Shun Classic están forjados a partir de un total de 65 capas de acero, cuyo núcleo es el duro VG-MAX, una mejora del VG-10, que ha desarrollado la propia KAI.

Otros detalles son el mango asimétrico en forma de D, que es una clara referencia a las antiguas tradiciones japonesas y que resulta especialmente cómodo de utilizar para diestros.

El cuchillo aquí es un cuchillo para hierbas de 9 cm. Es adecuado para tareas de corte perfectamente finas en hierbas y otras verduras, y también se puede utilizar para recortar carne.

El Shun Classic es más ligero y tiene hojas relativamente delgadas en comparación con los cuchillos de cocina occidentales (alemanes y franceses), por lo que también corta mejor. Sin embargo, también requiere que tengas más cuidado al usar tu cuchillo.

  • KAI (Seki, Japón)
  • cuchillo para hierbas de 9 cm
  • Acero inoxidable
  • 65 capas de acero
  • Núcleo VG-MAX
  • 61 HRC
  • Mango en forma de D para diestros

El cuchillo nunca debe lavarse en el lavavajillas, no debe cortar objetos duros como huesos, cartílagos, huesos y objetos congelados, así como quesos duros. Recuerde que una propiedad del metal fino y duro es que puede romperse.



Urteknive fra KAI. Shun Classic 90 mm Urtekniv _K/SHNC/URTEK/4684/01
Cuchillo para hierbas Shun Classic 90 mm Precio de venta€127,95 EUR