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Cortafiambres Nigara Hamono K-Tip 255 mm Aogami Super

Precio de venta$346.00 USD

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Nigara Hamono, de la región japonesa de Aomori, es una herrería muy interesante. El herrero jefe, Go Yoshizawa, es probablemente uno de los más innovadores del juego.

No deja de investigar y explorar nuevos métodos y formas de mostrar su asombrosa artesanía. Los resultados de su peculiar forma de trabajar pueden verse en sus cuchillos "Trollkiller", "Anmon" y "Kurozome".

Estos cuchillos son un poco más "sencillos" que los anteriores. Están hechos con Aogami Super (super azul) en el núcleo, que está endurecido a 63-64 HRC rodeado de un revestimiento de acero inoxidable. Aunque el acabado no es tan complejo como el de otros productos, es digno de admiración. Están acabadas con un migaki relativamente oscuro y un tsuchime muy llamativo en la parte superior de la hoja, que se encuentra con un kasumi super bonito más abajo hacia el filo.

Marca/serie Nigara Hamono
Tipo de hoja Sujihiki

Forja y acero
Aogami Super y revestimiento inoxidable

Rectificado
50/50

Tipo de mango
Culata japonesa WA-Walnut y virola de cuerno de búfalo

Acero inoxidable
NO

Dureza
63-64

Especificaciones

(Puede variar ligeramente debido a que el cuchillo está hecho a mano)


Longitud: 255mm.

Altura: 38mm.

Peso: 177g.

Ancho fuera del mango: 2,3mm.

El cuchillo nunca debe lavarse en el lavavajillas, no cortar artículos duros como huesos, cartílagos, huesos y artículos congelados y quesos duros. Recuerde que una característica del metal fino y duro es que puede romperse.


Cortafiambres Nigara Hamono K-Tip 255 mm Aogami Super
Cortafiambres Nigara Hamono K-Tip 255 mm Aogami Super Precio de venta$346.00 USD