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Cuchillo de Chef Mac Tsuchime 200mm.

Precio de venta$185.00 USD

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Esta nueva serie de 3 cuchillos es con tsuchime y en acero pulido, sigue con su fácilmente reconocible mango occidental en madera de pakka.

Este cuchillo es un cuchillo de cocinero al estilo clásico occidental, pero uno de los puntos en los que el MAC japonés difiere de sus competidores europeos es en el grosor del cuchillo. El lomo de este cuchillo es como suelen ser los gyutos japoneses: estrecho. Esto significa que el cuchillo es más ligero de lo que sería de otro modo, pero lo más importante es que el cuchillo corta en lugar de partir. Esto es algo que queda muy claro al cortar verduras y tubérculos especialmente duros: es mucho más fácil con un cuchillo estrecho.

La hoja de aire es especialmente adecuada para trabajar con carne y pescado. Cuando un cuchillo se desplaza a través de la pieza de trabajo como se ha descrito anteriormente, la cuchilla de aire aspira aire y reduce así la fricción.

MAC se caracteriza por sus cuchillos de alta calidad destinados originalmente a chefs y otros usuarios profesionales. Están diseñados para ser resistentes y para ser utilizados durante horas todos los días.

Al igual que el resto de cuchillos de nuestra gama, las reglas básicas habituales se aplican a este cuchillo. Si quiere sacar el máximo partido a su cuchillo, plánchelo en una plancha de cerámica, y hágalo despacio y con cuidado. Si necesita afilarlo, hágalo sobre piedra húmeda o pídanos que lo hagamos nosotros. No utilice nunca el lavavajillas para limpiar el cuchillo y no corte objetos con hueso o congelados - MAC puede ser un cuchillo duro, pero siempre debe tener cuidado. Cíñase a esto y tendrá un buen cuchillo durante años.

Tipo de cuchillo Gyuto - Cuchillo de cocinero
Longitud del cuchillo 200 mm
Forja y acero Una capa - acero inoxidable
Afilado Doble filo/estándar
Tipo de mango Clásico occidental
Acero inoxidable
Dureza Aprox. 61 HRC
Material del mango Madera de embalaje negra
Saya No, no disponible


Mac Tsuchime Kokkekniv 200mm._ _ _ _HP - BK - 2001. Kokkekniv by MAC
Cuchillo de Chef Mac Tsuchime 200mm. Precio de venta$185.00 USD