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Moritaka 130mm Santoku Aogami-Super

Precio de venta$230.00 USD

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Descubre la artesanía japonesa en su máxima expresión con el Santoku Moritaka de 130 mm, un cuchillo de cocina compacto y versátil fabricado con el codiciado acero Aogami Super.

Este cuchillo combina más de 700 años de tradición de Moritaka Hamono con precisión moderna, y es ideal tanto para chefs profesionales como para apasionados cocineros domésticos que desean una herramienta sin compromisos en la cocina.

  • Longitud de la hoja: 130 mm

  • Tipo de acero: Aogami Super (acero azul super), forjado a mano

  • Construcción: San-mai (laminado) con hierro blando en los laterales

  • Dureza: Aproximadamente 63-65 HRC

  • Acabado: Kurouchi (acabado de forja negro tradicional que protege contra el óxido)

  • Mango: Mango japonés tradicional, a menudo de nogal, cerezo o magnolia con férula de cuerno de búfalo (puede variar)

  • Hecho a mano en Japón

  • Versatilidad: La corta longitud de la hoja Santoku de 130 mm proporciona un control y precisión óptimos, perfecta para vegetales, carne y pescado en cantidades menores.

  • Acero Aogami Super: Uno de los mejores aceros al carbono del mundo, conocido por su extrema nitidez, durabilidad del filo y fácil mantenimiento (para aquellos que conocen el acero al carbono).

  • Acabado Kurouchi: No solo estéticamente hermoso, sino también funcional: la superficie oscura protege el acero contra la corrosión y reduce la fricción.

  • Ergonomía y equilibrio: Su ligereza y excelente equilibrio ofrecen un manejo cómodo, incluso durante períodos prolongados de uso.

Moritaka Moritaka 130 mm Santoku Aogami - Super _1
Moritaka 130mm Santoku Aogami-Super Precio de venta$230.00 USD