Saltar al contenido

Cesta de la compra

Tu carrito de compras está vacío

Satoshi Nakagawa 240 mm Sujihiki Gin-3

Precio de venta$680.00 USD

Excl. IVA. la entrega se mostrarán al finalizar la compra


La artesanía magistral se une a la belleza funcional en el Satoshi Nakagawa Sujihiki de 240 mm, forjado en acero inoxidable Gin-3. Creado por uno de los herreros más respetados de Japón, este elegante cuchillo para trinchar combina la cuchillería japonesa tradicional con la comodidad y durabilidad modernas.

Características:

  • Longitud de la hoja: 240 mm: longitud ideal para trinchar carne, pescado y asados ​​con cortes largos y controlados.

  • Tipo de acero: Gin-3 (también conocido como Ginsan): un acero inoxidable con alto contenido de carbono con un rendimiento cercano al del acero al carbono, pero con fácil mantenimiento.

  • Afilado: Doble afilado, adecuado tanto para usuarios diestros como zurdos.

  • Endurecimiento: Tratado térmicamente profesionalmente hasta obtener una dureza óptima (aprox. 61 HRC) para un afilado duradero.

  • Acabado: Acabado satinado sutil o kasumi: elegante y resistente a las manchas.

  • Mango: Mango wa tradicional, p. ej. Magnolia o madera exclusiva, a menudo con férula de cuerno de búfalo: ligera y bien equilibrada

  • Construcción: Monosteel: toda la hoja está forjada en una capa de Gin-3, lo que proporciona un borde suave y un afilado fácil.


Marca/serie Nakagawa
Tipo Sujihiki/Cortador

Forja y acero
3 capas Gin-3 y acero inoxidable suave

Molienda
50/50

Tipo de mango
Cuerno de búfalo octogonal de nogal

Inoxidable

Dureza
62/63

Presupuesto

(Puede variar debido a que está hecho a mano)

Longitud: 240mm.

Altura: 34mm.

Peso: 129g.

Ancho fuera del mango: 2,8 mm.

Satoshi Nakagawa 240 mm Sujihiki Gin - 3_ _ _ _NS - GIN3 - SJ2401. Slicer by Nakagawa Satoshi
Satoshi Nakagawa 240 mm Sujihiki Gin-3 Precio de venta$680.00 USD