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Cuchillo de chef Yu Kurosaki Senko SG2 de 270 mm - Madera de hierro

Precio de venta$856.00 USD

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Yu Kurosaki es un herrero relativamente joven que ha revolucionado el mundo de los cuchillos en los últimos años. El herrero increíblemente hábil es conocido por sus cuchillos extremadamente bellos y funcionales. Es especialmente conocido por su acabado Tsuchime que se encuentra, entre otras cosas, en su serie Senko.

El cuchillo que se presenta aquí es un cuchillo de chef de 240 mm fabricado en 3 capas, con SG2 en el núcleo y 2 capas exteriores de acero inoxidable. SG2 es un tipo de acero en polvo inoxidable muy duro que tiene las características de ser muy afilado y mantener su filo durante mucho tiempo.

Marca/serie Yu Kurosaki - Senko
Tipo Gyuto/Cuchillo de chef

Forja y acero
3 capas de SG2 y acero inoxidable

Molienda
50/50

Tipo de mango
Mango de madera de hierro estilo occidental

Inoxidable

Dureza
62/63

Presupuesto

(Puede variar debido a que está hecho a mano)

Longitud: 270mm.

Altura: 58mm.

Peso: 283g.

Ancho fuera del mango: 2,1 mm.

Yu Kurosaki 270 mm Kokkekniv Senko SG2 - Ironwood_ _ _ _YUK - SEN - SG2 - GT270 - IW1. Kokkekniv by Yu Kurosaki
Cuchillo de chef Yu Kurosaki Senko SG2 de 270 mm - Madera de hierro Precio de venta$856.00 USD