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Shun Nagare – couteau à herbes, 9 cm

Prix de venteDhs. 1,394.00 AED

TVA incluse. Frais d'envoi calculés au paiement


Couteau à herbes Shun Nagare 9 cm – petit format damassé

Shun Nagare est la série Damas la plus originale de KAI. Alors que la plupart des couteaux Damas possèdent un noyau dur entre deux couches extérieures tendres, la lame du Nagare est composée d'un acier composite de 72 couches VG2 et VG10. Le motif se retrouve donc sur toute la lame et non seulement dans la couche de revêtement.

Précision optimale

Ce couteau à herbes s’utilise directement dans la main, sans être posé sur la planche : il permet d’éplucher, de trancher, de tailler et de décorer. Sa longueur de 9 cm offre une maîtrise parfaite, et grâce au motif damassé qui parcourt toute la lame, il est tout aussi élégant que les grands couteaux de la même gamme.

Le veinage de l'acier

Ceci crée un motif fluide – « nagare » signifie « flux » – qui varie d'un couteau à l'autre. Le manche est de style occidental, en bois de pakka, avec un profil ergonomique, et le tranchant a une dureté de 61 HRC.

Spécifications

  • Longueur de la lame : 9 cm
  • Type : couteau à herbes
  • Acier : 72 couches de Damas VG2 et VG10, 61 HRC
  • Affûtage : 50/50, double biseau
  • Manche : Manche en bois de pakka occidental, profil ergonomique
  • Fabriqué à Seki, au Japon
  • Lavage et séchage à la main – ne passe pas au lave-vaisselle, ne jamais couper d’os ni d’aliments congelés
Shun Nagare – couteau d'office, 9 cm, par KAI
Shun Nagare – couteau à herbes, 9 cm Prix de venteDhs. 1,394.00 AED