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MAC Pro – couteau honesuki, 16,5 cm

Prix de venteDhs. 582.00 AED

TVA incluse. Frais d'envoi calculés au paiement


Couteau MAC Pro Honesuki, 16,5 cm – Contrôle précis autour des os et des articulations

La gamme MAC Professional est conçue pour une utilisation intensive en cuisine. Elle associe des lames fines et antirouille MAC à des manches en bois pakka et une prise en main plus ergonomique, de type occidental. Foodgear indique une dureté d'environ 59 HRC pour plusieurs modèles, tandis que l'affûtage précis varie selon le type de couteau.

En utilisation

Le honesuki est un couteau japonais à désosser la volaille : une lame triangulaire relativement rigide permettant de suivre les articulations, de couper le long des os et de parer la volaille par petites coupes précises. Il n’est pas conçu comme une hache pour couper les os.

Spécifications

  • Longueur de la lame : 16,5 cm
  • Affûtage : biseau simple, pour droitier
  • Type : honesuki / désosseur de volaille
  • Acier : Acier MAC antirouille.
  • Dureté : Environ 59 HRC.
  • Manche : bois pakka
  • Gamme : MAC Professional.

Entretien

Lavez le couteau à la main et séchez-le après utilisation. Évitez le lave-vaisselle, les os, les produits congelés et autres objets durs, sauf si le type de couteau est spécifiquement conçu à cet effet. Rangez la lame de manière à ce que le tranchant ne repose pas contre d’autres objets métalliques.

MAC Pro – couteau à désosser, 16, 5 cm
MAC Pro – couteau honesuki, 16,5 cm Prix de venteDhs. 582.00 AED