Gamme de cuisine – À la pointe de la technologie
 Matériau de la lame : acier poudré Damasteel® DS93X™.
 • Motif : Dense Twist™
 • Traitement thermique : Sous vide
 • Traitement cryogénique : Oui
 • Dureté : 62 Hrc
 • Angle de meulage : 15º
 • Matériau de la boutique : Bois de tulipe et ébène
 • Doublure : Bronze
Un outil de cuisine haut de gamme pour l'utilisateur exigeant.
- Longueur totale : 365 mm
 - Lames : 216 mm
 - Hauteur de lame max : 53 mm
 - Épaisseur maximale de la lame : 1,8 mm
 - Épaisseur maximale du manche : 21 mm
 

    














