Entretien des planches à découper et de service
ENTRETIEN ET MAINTENANCE
Même en cas d'utilisation fréquente, nos planches, avec un entretien approprié, conserveront leur beauté pendant de nombreuses années. Cependant, si vous les utilisez comme planches à découper, des rayures et des marques apparaîtront sur le bois ; c'est malheureusement inévitable.
Veuillez noter que le bois est un matériau vivant qui se dilate et se contracte en fonction de la température et de l'humidité. Malheureusement, le métal, lui, ne se dilate pas. Ainsi, sur les planches comportant du laiton ou de l'aluminium, le métal peut parfois légèrement ressortir, et parfois s'intégrer au bois. Cependant, il devrait généralement conserver sa position initiale, comme lors de la fabrication de la planche.
Lavez la planche à la main immédiatement après utilisation, ou essuyez-la avec un chiffon humide. Veillez à bien l'humidifier des deux côtés et à la laisser sécher sur la tranche, sinon elle risque de se déformer.
Restrictions d'utilisation.
● Ne pas mettre au lave-vaisselle● Ne pas utiliser pour la conservation à long terme des aliments
● Ne pas utiliser à d'autres fins que la cuisson/la préparation à la cuisson.
● Utiliser uniquement de l'huile de cuisson de qualité alimentaire pour l'entretien.
Pour toute question supplémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.
La planche résiste facilement à un lavage régulier à la main avec du liquide vaisselle, mais le savon finira par enlever l'huile.
À NOTER que les planches en chêne fumé peuvent se « décolorer » si elles entrent en contact direct et prolongé avec des plateaux de table ordinaires en chêne clair ou en laiton.
Il est conseillé d'appliquer de temps en temps une fine couche d'huile de cuisson ordinaire sur toutes les surfaces de la planche ; cela préservera l'éclat du bois. La planche doit être parfaitement sèche avant l'application de l'huile. Si, avec le temps, la planche devient légèrement rugueuse au toucher, c'est parce que les fibres du bois se soulèvent légèrement en surface.
Vous pouvez rendre la planche à nouveau lisse en ponçant légèrement le bois dans le sens du fil avec du papier de verre à grain fin d'une taille de grain de 400 ou plus, puis en lui appliquant une fine couche d'huile de cuisson ordinaire (par exemple, de l'huile de tournesol).
