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Couteau de chef Yu Kurosaki 270 mm Senko SG2 - Bois de fer

Prix ​​de vente$1,192.00 CAD

Hors. TVA. La TVA et la livraison seront indiquées lors du paiement


Yu Kurosaki est un forgeron relativement jeune qui a pris d'assaut le monde du couteau ces dernières années. Le forgeron incroyablement qualifié est connu pour ses couteaux extrêmement beaux et fonctionnels. Il est particulièrement connu pour sa finition Tsuchime que l'on retrouve, entre autres, sur sa série Senko.

Le couteau ici est un couteau de chef de 240 mm fabriqué en 3 couches, avec du SG2 dans le noyau et 2 couches extérieures en acier inoxydable. Le SG2 est un type d'acier en poudre inoxydable très dur qui a la particularité d'être très tranchant et de conserver son tranchant pendant longtemps.

Marque/série Yu Kurosaki - Senko
Taper Gyuto/Couteau de chef

Forge et acier
3 couches SG2 et acier inoxydable

Affûtage
50/50

Type de poignée
Manche en bois de fer de style occidental

Inoxydable
Oui

Dureté
62/63

Caractéristiques

(Peut varier en raison du fait main)

Longueur : 270mm.

Hauteur : 58mm.

Poids : 283g.

Largeur hors manche : 2,1 mm.

Yu Kurosaki 270 mm Kokkekniv Senko SG2 - Ironwood_ _ _ _YUK - SEN - SG2 - GT270 - IW1. Kokkekniv by Yu Kurosaki
Couteau de chef Yu Kurosaki 270 mm Senko SG2 - Bois de fer Prix ​​de vente$1,192.00 CAD