Gamme de cuisine – À la pointe de la technologie
Matériau de la lame : acier poudré Damasteel® DS93X™.
• Motif : Dense Twist™
• Traitement thermique : Sous vide
• Traitement cryogénique : Oui
• Dureté : 62 Hrc
• Angle de meulage : 15º
• Matériau de la boutique : Bois de tulipe et ébène
• Doublure : Bronze
Un outil de cuisine haut de gamme pour l'utilisateur exigeant.
- Longueur totale : 365 mm
- Lames : 216 mm
- Hauteur de lame max : 53 mm
- Épaisseur maximale de la lame : 1,8 mm
- Épaisseur maximale du manche : 21 mm