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Yu Kurosaki 240mm Sujihiki Senko Ei SG2

Prix ​​de vente$449.00 CAD

Hors. TVA. La TVA et la livraison seront indiquées lors du paiement


Yu Kurosaki est un forgeron relativement jeune du village de couteaux de Takefu à Echizen, au Japon. Il a pris d'assaut le monde des couteaux ces dernières années, avec ses conceptions créatives et ses capacités de durcissement exceptionnelles.

Le forgeron incroyablement qualifié est connu pour ses couteaux extrêmement beaux et fonctionnels. Il est particulièrement connu pour sa finition Tsuchime que l'on retrouve, entre autres, sur sa série Senko.

Le couteau ici est un sujihiki de 240 mm fabriqué en 3 couches, avec du SG2 dans le noyau et 2 couches extérieures en acier inoxydable. Le Sujihiki est utilisé pour découper la viande et le poisson, mais comme la lame est affûtée des deux côtés, elle peut facilement être utilisée pour les légumes et les fruits.

Le SG2 est un type d'acier en poudre inoxydable très dur qui a la particularité d'être très tranchant et de conserver son tranchant pendant longtemps.

Marque/série Yu Kurosaki - Senko Ei
Taper Sujihiki/Trancheur

Forge et acier
3 couches SG2 et acier inoxydable

Affûtage
50/50

Type de poignée
Rose octogonale

Inoxydable
Oui

Dureté
62/63

Caractéristiques

(Peut varier en raison du fait main)

Longueur : 240mm.

Hauteur : 37mm.

Poids : 135g.

Largeur hors manche : 2mm.

Yu Kurosaki 240 mm Sujihiki Senko Ei SG2_ _ _ _YUK - SEN - EI - SG2 - 240SJ1. by Yu Kurosaki
Yu Kurosaki 240mm Sujihiki Senko Ei SG2 Prix ​​de vente$449.00 CAD