La serie di coltelli Michel Bras è una serie esclusiva e lussuosa di coltelli da cucina, sviluppata in collaborazione tra KAI e il famoso chef francese Michel Bras. La serie si ispira alla filosofia di Michel Bras di creare pasti semplici ma perfetti e coniuga l'arte giapponese della coltelleria con la gastronomia francese.

Questa serie di coltelli è nota per la sua elevata qualità, la funzionalità e l'elegante design, che la rendono una scelta popolare sia tra gli chef professionisti che tra gli appassionati di cucina.

Design e qualità

I coltelli della serie KAI Shun Michel Bras sono realizzati in acciaio Damasco VG-MAX , un materiale molto resistente e duro che assicura un'affilatura eccezionale e una capacità di taglio duratura. Questo tipo di acciaio è noto per la sua capacità di mantenere l'affilatura per un periodo di tempo più lungo, rendendo i coltelli molto efficaci per un taglio di precisione.

Le lame sono realizzate con strati di acciaio Damasco , che conferiscono ai coltelli il loro caratteristico e splendido motivo, che è sia funzionale che esteticamente gradevole. I numerosi strati rendono la lama robusta e inattaccabile dalla ruggine, conferendo inoltre ai coltelli un aspetto imponente che ricorda le opere d'arte.

Maniglie ed ergonomia

L'impugnatura dei coltelli della serie Michel Bras è progettata con particolare attenzione al comfort e all'estetica. È realizzato in legno pakka , un materiale composito durevole e resistente all'umidità. L'impugnatura ha una forma ergonomica a D , che facilita la presa del coltello in mano e garantisce una buona presa anche durante lavori prolungati. Questa forma è appositamente progettata per ridurre l'affaticamento e garantire il massimo controllo e precisione durante il taglio.

Un dettaglio unico dell'impugnatura è la splendida area lucidata che crea un'elegante transizione tra la lama e l'impugnatura, esaltando l'estetica lussuosa complessiva. La maniglia non è solo funzionale, ma anche un elemento artistico che riflette l'elevato standard rappresentato dalla serie.