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Sakai Kikumori Kikuzuki KU Bianco 2 Gyuto 240mm.

Prezzo di venditakr 3.499,00 DKK

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Sakai Kikumori produce coltelli dal 1926 e da allora è diventato uno dei marchi più prestigiosi di Sakai. Lavorano insieme ad alcuni fabbri e rettificatori incredibilmente abili che, collaborando, creano prodotti fantastici.

La serie Kikuziki è stata forgiata dal leggendario Yoshikazu Tanaka, riconosciuto come uno dei migliori, se non il migliore, fabbro di Sakai. È costruito in 3 strati con White #2 nel nucleo e un rivestimento in acciaio inossidabile.

Presenta una finitura kurouchi molto bella e rustica sulla parte superiore della lama e, più in basso, inizia una molatura molto fine, che rende il coltello molto sottile dietro il filo e quindi ha una fantastica capacità di taglio.

Il coltello da cuoco è un classico utensile multiuso per tritare e affettare sia la carne che le verdure, ed è un vero piacere lavorarci.

Marca/serie Sakai Kikumori Kikuzuki KU
Tipo coltello da chef

Forgiatura e acciaio
3 strati di bianco n. 2 e ferro dolce

macinazione
50/50

Tipo di maniglia
Corno di bufalo di magnolia ottagonale

Inossidabile
NO!

Durezza
61/62

Specifiche

(Può variare a causa della lavorazione artigianale)

Lunghezza: 240 mm.

Altezza: 51 mm.

Peso: 177 g.

Larghezza fuori dall'impugnatura: 3 mm.

Sakai Kikumori Kikuzuki KU Bianco 2 Gyuto 240mm.
Sakai Kikumori Kikuzuki KU Bianco 2 Gyuto 240mm. Prezzo di venditakr 3.499,00 DKK