Gå til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Moritaka 165mm Nakiri Aogami-Super

Salgspriskr 2.399,00 DKK

Inkl. mva. Mva og levering vises i kassen


Nakiri med et 16,5 cm blad i tre lag med en kjerne av aogami-super (blå-super)

Moritaka i Kumamoto er en av verdens eldste knivmakere, hvis kniver har blitt ikoniske og veldig lett gjenkjennelige på sitt rustikke design, preget av det tydelig håndsmidde bladet med en mørk kurouchi-overflate.

Nakiri er en særegen grønnsakshakker som krever en spesiell skjæreteknikk for å kunne brukes optimalt. Bladet er veldig "rett", og har ikke den klassiske kurven som finnes på f.eks. santoku og kokkekniver.

Håndtaket er laget av valnøtttre og er åttekantet i klassisk WA-form.

Du bør være klar over at kniver fra Moritaka ruster veldig lett. Det er det de er designet for å gjøre, så det er å forvente. Vedlikehold er derfor ekstremt viktig, og du bør for eksempel: Skyll alltid knivbladet umiddelbart etter at du har skjært med det.

Kjernestålet er som nevnt aogami-super. Aogami er kategorien såkalt blått stål, og "Super" er den hardeste av disse legeringene. Av samme grunn er det ikke en kniv du bør ta sjanser med ved å kutte for harde materialer. Bein, brusk, frosne varer osv. er selvfølgelig forbudt.

Hvis du derimot er villig til å ta vare på kniven din, så er Moritaka definitivt noe av det morsomste og absolutt mest personlige du kan komme i nærheten av.

Nakiri fra Moritaka. Moritaka 165 mm Nakiri Aogami - Super _MRT/MRTK/NAKIR/6690/011
Moritaka 165mm Nakiri Aogami-Super Salgspriskr 2.399,00 DKK