Gå til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Moritaka 210mm Sujihiki Aogami-Super

Salgspriskr 2.499,00 DKK

Inkl. mva. Mva og levering vises i kassen


Moritaka 210 mm Sujihiki er en japansk utskjæringskniv (sujihiki) håndsmidd av den anerkjente Moritaka Hamono-smia, som har over 700 års erfaring med tradisjonell japansk smedkunst.

Denne modellen er laget med Aogami Super (Blue Super Steel) som kjerne, som er en av de fineste karbonståltypene for knivproduksjon – kjent for sin utmerkede skarphet, holdbarhet og evne til å holde eggen ekstremt lenge.

  • Ståltype: Aogami Super (kjernestål), med "kurouchi"-finish (svart smidd skall) for rustbeskyttelse og et rustikt utseende.

  • Lengde: 210 mm – ideell lengde for presis og jevn kutting av kjøtt, fisk og større grønnsaker.

  • Hardhet: Ca. 63–65 HRC – som gir utmerket eggretensjon.

  • Profil: Tynn og smal med lav friksjon – perfekt for lange, rene kutt.

Køb Moritaka 210 mm Sujihiki Aogami - Super _1 fra Moritaka hos os
Moritaka 210mm Sujihiki Aogami-Super Salgspriskr 2.499,00 DKK