Gå til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Shun Classic 190 mm bred Santoku

Salgspriskr 1.999,00 DKK

Inkl. mva. Mva og levering vises i kassen


Shun Classic er den største og sannsynligvis mest kjente serien med kjøkkenkniver fra KAI.

Kniven her er en 19 cm santoku med ekstra høyde. Det japanske ordet «san» betyr i denne sammenhengen tre , og ordet santoku kan derfor oversettes til tre oppgaver , som er henholdsvis kjøtt, grønnsaker og fisk, noe som understreker at det er en universalkniv.

Det er en kniv som kan erstatte den klassiske kokkekniven, der forskjellen ligger i balansen. Den avgjørende faktoren for om du bør velge santoku, kokkekniv eller begge deler, er skjærestilen din. Santoku er spesielt god hvis du er typen som løfter kniven fritt fra overflaten med hver bevegelse.

Den er spesielt egnet til å skjære grønnsaker, men kan selvfølgelig også brukes til kjøtt når man for eksempel skjærer mindre kjøttbiter til wok eller stuede retter.

Shun Classic er lettere og har relativt tynne blader sammenlignet med vestlige (tyske og franske) kjøkkenkniver, og kutter derfor også bedre. Det krever imidlertid også at du er mer forsiktig med bruken av kniven din.

  • KAI (Seki, Japan)
  • 18 cm santoku
  • Rustfritt stål
  • 65 lag med stål
  • VG-MAX-kjerne
  • 61 HRC
  • D-formet håndtak for høyrehendte brukere

Kniven må aldri vaskes i oppvaskmaskin, og må ikke brukes til å skjære i harde gjenstander som bein, brusk, frosne gjenstander og harde oster. Husk at det er en egenskap ved tynt, hardt metall at det kan knekke.

Køb Shun Classic 190 mm Wide Santoku _1 fra KAI hos os
Shun Classic 190 mm bred Santoku Salgspriskr 1.999,00 DKK