Gå til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Shun Premier 140 mm Nakiri

Salgspriskr 2.099,00 DKK

Inkl. mva. Mva og levering vises i kassen


Shun Premier Tim Mälzer-knivene fra KAI er en førsteklasses knivserie for både entusiaster og profesjonelle. Egenskapene er høy kvalitet og finish, gode skjæreegenskaper og et spesielt komfortabelt håndtak.

Det sentrale er selvsagt de funksjonelle aspektene, men det har likevel resultert i en visuelt imponerende kniv med mange detaljer som den slåtte tsuchim-overflaten på øvre halvdel av bladet, de tydelige overgangene mellom de 65 stållagene kniven er smidd av. Håndtaket, som er laget av amerikansk valnøtttre, har også blitt bortskjemt.

Kniven her er en 14 cm nakiri. Nakiri er den japanske grønnsakskniven og den brukes spesielt til å kutte grønnsaker. Den kjennetegnes ved sin firkantede profil uten spiss, og kan noen ganger også sees i bruk, for eksempel for å skrelle kinesisk reddik til fine ark.

Premier er en serie kniver med relativt tynt blad som har gode skjæreegenskaper og er relativt lette.

  • KAI (Seki, Japan)
  • 14 cm nakiri
  • Rustfritt
  • 65 lag stål
  • VG-MAX kjerne
  • 61 HRC

Kniven må aldri vaskes i oppvaskmaskin, og må ikke brukes til å kutte harde gjenstander som bein, brusk, frosne gjenstander og harde oster. Husk at det er en egenskap ved tynt, hardt metall som det kan bryte.

Nakiri fra KAI. Shun Premier 140 mm Nakiri _TDM - 17421
Shun Premier 140 mm Nakiri Salgspriskr 2.099,00 DKK