Gå til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Shun Premier 150 mm Utility m. bølgetopp

Salgspriskr 1.399,00 DKK

Inkl. mva. Mva og levering vises i kassen



Shun Premier Tim Mälzer-knivene fra KAI er en førsteklasses knivserie for både entusiaster og profesjonelle. Egenskapene er høy kvalitet og finish, gode skjæreegenskaper og et spesielt komfortabelt håndtak.

Det sentrale er selvsagt de funksjonelle aspektene, men det har likevel resultert i en visuelt imponerende kniv med mange detaljer som den slåtte tsuchim-overflaten på øvre halvdel av bladet, de tydelige overgangene mellom de 65 stållagene kniven er smidd av. Håndtaket, som er laget av amerikansk valnøtttre, har også blitt bortskjemt.

Kniven her er en såkalt brukskniv på 16 cm, og den har en bølget egg - altså tenner i snittet. Dette gjør den spesielt egnet til å kutte tomater der tennene lett knekker huden. Det er viktig å huske å vaske og tørke kniven raskt etter bruk, da tomater inneholder syre som sløver bladet – og bladet er ekstremt vanskelig å slipe. Kniven egner seg også som en mindre brødkniv.

Premier er en serie kniver med relativt tynt blad som har gode skjæreegenskaper og er relativt lette.

  • KAI (Seki, Japan)
  • 15 cm verktøy
  • Rustfritt
  • 65 lag stål
  • VG-MAX kjerne
  • 61 HRC

Kniven må aldri vaskes i oppvaskmaskin, og må ikke brukes til å kutte harde gjenstander som bein, brusk, frosne gjenstander og harde oster. Husk at det er en egenskap ved tynt, hardt metall som det kan bryte.

Shun Premier 150 mm Utility m. bølgetopp
Shun Premier 150 mm Utility m. bølgetopp Salgspriskr 1.399,00 DKK