Gå til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Shun Premier 200 mm kokkekniv

Salgspriskr 1.999,00 DKK

Inkl. mva. Mva og levering vises i kassen


Shun Premier Tim Mälzer-knivene fra KAI er en førsteklasses knivserie for både entusiaster og profesjonelle. Egenskapene er høy kvalitet og finish, gode skjæreegenskaper og et spesielt komfortabelt håndtak.

Det sentrale er selvsagt de funksjonelle aspektene, men det har likevel resultert i en visuelt imponerende kniv med mange detaljer som den slåtte tsuchim-overflaten på øvre halvdel av bladet, de tydelige overgangene mellom de 65 stållagene kniven er smidd av. Håndtaket, som er laget av amerikansk valnøtttre, har også blitt bortskjemt.

Kniven her er en 20 cm kokkekniv, som nok er den mest populære størrelsen. Det er en svært allsidig kniv som kan håndtere de fleste universelle behov. Bruk den til både skjæring av grønnsaker og kjøtt.

Premier er en serie kniver med relativt tynt blad som har gode skjæreegenskaper og er relativt lette.

  • KAI (Seki, Japan)
  • 20 cm Kokkekniv
  • Rustfritt
  • 65 lag stål
  • VG-MAX kjerne
  • 61 HRC

Kniven må aldri vaskes i oppvaskmaskin, og må ikke brukes til å kutte harde gjenstander som bein, brusk, frosne gjenstander og harde oster. Husk at det er en egenskap ved tynt, hardt metall som det kan bryte.