Gå til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Shun Premier 240 mm skjærer

Salgspriskr 2.099,00 DKK

Inkl. mva. Mva og levering vises i kassen


Shun Premier Tim Mälzer-knivene fra KAI er en førsteklasses knivserie for både entusiaster og profesjonelle. Egenskapene er høy kvalitet og finish, gode skjæreegenskaper og et spesielt komfortabelt håndtak.

Det sentrale er selvsagt de funksjonelle aspektene, men det har likevel resultert i en visuelt imponerende kniv med mange detaljer som den slåtte tsuchim-overflaten på øvre halvdel av bladet, de tydelige overgangene mellom de 65 stållagene kniven er smidd av. Håndtaket, som er laget av amerikansk valnøtttre, har også blitt bortskjemt.

Kniven her er en 24 cm skjærer (eller skjærekniv), og den brukes bl.a. som navnet tilsier, for å kutte en stek, men også mer generelt for å kutte større kjøttstykker i skiver eller biffer. Du kan bruke denne kniven med Premier-stekegaffelen, som du kan se her .

Premier er en serie kniver med relativt tynt blad som har gode skjæreegenskaper og er relativt lette.

  • KAI (Seki, Japan)
  • 24 cm skjæremaskin
  • Rustfritt
  • 65 lag stål
  • VG-MAX kjerne
  • 61 HRC

Kniven må aldri vaskes i oppvaskmaskin, og må ikke brukes til å kutte harde gjenstander som bein, brusk, frosne gjenstander og harde oster. Husk at det er en egenskap ved tynt, hardt metall som det kan bryte.

Slicer fra KAI. Shun Premier 240 mm Slicer _K/SHNP/SLICE/6761/011
Shun Premier 240 mm skjærer Salgspriskr 2.099,00 DKK