Grønne valnødder

150,00 kr
  • Rune-Jakobsen Design Snapseurter Grønne valnødder

Grønne valnødder

150,00 kr
150,00 kr

1945-træet
De mindste nødder stammer fra et frøsået træ plantet efter krigens slutning i 1945. Nødderne vinder ingen skønhedskonkurrencer da de er meget uregelmæssige i størrelse og udseende - til gengæld giver de en dejlig mørk og koncentreret essens med utrolig dybde intensitet. Denne snaps kræver sin tid for at modne - men så bliver cognac pludseligt også lidt ligemeget.......

 

1950-træet

Da vi købte vores landejendom i 1995 var vi så heldige, at der fulgte to gamle frøformerede valnøddetræer med i handelen. Husets tidligere ejer har oplyst, at de er plantet i hhv. 1945 og 1950.

De største nødder stammer fra det gamle frøsåede valnøddetræ fra omkring 1950. Det bærer store nødder på ca. 25-40 gr. stk og giver en fremragende essens med dybde og finesse - dog stadig lidt lysere og knap så garvesyrerig som snapsen fra de helt små nødder fra det ældste træ.

 

2001-træet
De mellemstore nødder er fra et podet træ, som vi selv plantede i 2001. Nødderne giver en lysere essens med dejlig smag og duft. Træet bærer endnu ikke de store mængder - så det er først til mølle.

 

Blanding fra de tre træer

Vi blander 350 gr. nødder fra alle tre træer pr. portion = ca. 10-15 nødder.

// SÆSON

Vi plukker de grønne nødder slut juli - start august og pakker dem i portioner, der passer til fremstilling af 0,7 liter valnøddeessens. Nødderne sendes umiddelbart efter plukning.

// OPSKRIFT

1 portion = 350 gr., (ca. 10-15 nødder) der svarer til den mængde nødder der skal til for at lave ca. 0,75 liter essens.

Der findes mange opskrifter på valnøddesnaps, men klik her for at se den opskrift vi selv anvender.

0,75 liter essens kan opblandes til 5 - 10 flasker færdig valnøddesnaps (afhængig af, hvor kraftig man ønsker den)

Der er fri fragt til pakkeshop

Bestillinger leveres slut juli - start august

15% MÆNGDERABAT

Hvis du bestiller mere end ét produkt kan du anvende rabatkoden 'RABAT15' i kassen (Gælder ikke møbler)