Hoppa till innehållet

Kundkorg

Din varukorg är tom

KAI Shun Nagare 23cm brödkniv

Försäljningspris€425,95 EUR

Inkl. moms. Moms och leverans visas i kassan


Kai har skapat ytterligare ett mästerverk med Shun Nagara-serien.

Denna serie är lite atypisk i och med att den är tillverkad av 72 lager damaskus bestående av VG2- och VG10-stål. Normalt sett skulle en kniv ha en kärna av stål och två lager mjukt rostfritt stål på utsidan. Men i det här fallet är det ett lager av stål, som är tillverkat i flera lager. Detta ger knivarna från den här serien ett helt unikt utseende som man inte ser ofta! Skärförmågan är som alltid förstklassig, och med sitt unika ergonomiska handtag ligger de också bra i handen.

Brödknivarna från KAI Shun har den unika genialiteten att den vågiga eggen ändrar riktning halvvägs längs bladet. Detta gör tandningarna mer robusta mot "flisning" än om de vore klassiskt slipade, och kniven skär både när man arbetar framåt och bakåt.

Märke/Serie - Kai Shun Nagare

Typ - Brödkniv

Smide och stål - 1 lager - VG2 och VG10

Slipning - 50/50

Trätyp - Western Style - Packwood

Rostfritt stål - JA!

Hårdhet - 61

Køb KAI Shun Nagare 23cm Brødkniv _1 fra KAI hos os
KAI Shun Nagare 23cm brödkniv Försäljningspris€425,95 EUR