Hoppa till innehållet

Kundkorg

Din varukorg är tom

Shun Classic 200 mm kockkniv

Försäljningspris€247,95 EUR

Inkl. moms. Moms och leverans visas i kassan


Shun Classic är den största och förmodligen mest välkända serien av köksknivar från KAI.

Tanken bakom det är att kombinera traditionell japansk smideskonst med moderna sofistikerade tekniker, vilket säkerställer en genomgående hög kvalitet.

Dessa idéer materialiseras i damaskusknivar , det vill säga knivar med blad som är konstruerade av separata lager av stål runt en hård kärna. Shun Classic-knivar är smidda av totalt 65 lager stål, där kärnan är gjord av det hårda VG-MAX – en förbättring av VG-10 som KAI själva har utvecklat.

Andra detaljer inkluderar det asymmetriska D-formade handtaget, vilket är en tydlig referens till forntida japanska traditioner och är särskilt bekvämt för högerhänta att använda.

Kniven här är en 20 cm kockkniv. Det är en mycket mångsidig kniv som klarar de flesta universella behov. Använd den för att både skära grönsaker och kött.

Shun Classic är lättare och har relativt tunna blad jämfört med västerländska (tyska och franska) köksknivar, och skär därför också bättre. Det kräver dock också att du är mer försiktig med användningen av din kniv.

  • KAI (Seki, Japan)
  • 20 cm kockkniv
  • Rostfri
  • 65 lager stål
  • VG-MAX-kärna
  • 61 HRC
  • D-format handtag för högerhänta användare
Køb Shun Classic 200 mm Kokkekniv _1 fra KAI hos os
Shun Classic 200 mm kockkniv Försäljningspris€247,95 EUR