Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

Seki Magoroku Kaname – kiritsukekniv, 15 cm

Salgspriskr 1.899,00 DKK

Inkl. moms. Levering beregnes ved kassen


Seki Magoroku Kaname kiritsukekniv, 15 cm – K-tip og lang, flad æg

Seki Magoroku Kaname er KAIs håndlavede kiritsuke-serie. Klingen har en hård VG XEOS-kerne mellem to lag rustfrit stål, og KAI angiver en hårdhed på 60–62 (±1) HRC. Det sortårede, ottekantede skæft i pakkatræ giver et sikkert greb og god kontrol over den spidse K-tip.

I brug

Kiritsukens lange, relativt flade æg og markante K-tip er velegnet til præcise tryk- og træksnit. 15 cm giver en kombination af rækkevidde til større råvarer og en spids, der kan bruges til detaljeret arbejde.

Specifikationer

  • Klingelængde: 15 cm
  • Konstruktion: 3-lags klinge med VG XEOS-kerne
  • Hårdhed: 60–62 (±1) HRC
  • Skæft: sortåret, ottekantet pakkatræ
  • Fremstillet i Japan

Vedligeholdelse

Vask kniven i hånden og tør den efter brug. Undgå opvaskemaskine, ben, frosne råvarer og andre hårde emner, medmindre knivtypen udtrykkeligt er beregnet til opgaven. Opbevar klingen, så æggen ikke ligger mod andre metalgenstande.

Seki Magoroku Kaname – kiritsukekniv, 15 cm, fra KAI
Seki Magoroku Kaname – kiritsukekniv, 15 cm Salgspriskr 1.899,00 DKK
Shun Classic – kokkekniv, 15 cm, fra KAI

KAI Shun

Moritaka Aogami-Super – kokkekniv, 27 cm

Moritaka

MAC Chef BK – kokkekniv, 31 cm

MAC

Nenox LB – kokkekniv, 24 cm

Nenox