Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

Shoso – utilitykniv, 15 cm

Salgspriskr 449,00 DKK

Inkl. moms. Levering beregnes ved kassen


KAI Shoso utilitykniv 15 cm – næsten en kokkekniv

Magoroku Shoso er KAIs helt rustfri serie – klinge og skæft i ét materiale, uden træ eller sammenføjninger, hvor der kan samle sig snavs. Skæftet har et præget diamantmønster, der giver greb også med våde hænder, og går i ét med den polerede klinge.

Den mest universelle efter kokkekniven

En utility på 15 cm er lavere og kortere end en kokkekniv og derfor lettere at styre – men den kan langt hen ad vejen det samme. Snit grøntsager, del mindre kødstykker, puds af og lav det fine arbejde i frugt og grønt.

Hvorfor 56–57 HRC?

Stålet er ét lag 5Cr15MoV hærdet til 56–57 HRC. Det er blødere end KAIs damaskusserier, og det er meningen: kniven tåler mere, slibes hurtigt op igen og kan gå i et travlt køkken uden at blive passet på. Til gengæld skal den stryges lidt oftere end en hårdere klinge.

Specifikationer

  • Klingelængde: 15 cm
  • Type: utilitykniv
  • Stål: ét lag 5Cr15MoV, 56–57 HRC
  • Slibning: 50/50, dobbeltægget
  • Skæft: rustfrit stål med præget diamantmønster
  • Helt rustfri konstruktion uden sammenføjninger
  • Fremstillet i Seki, Japan
  • Håndvask og aftørring – ikke opvaskemaskine, aldrig ben eller frosne emner
Shoso – utilitykniv, 15 cm, fra KAI
Shoso – utilitykniv, 15 cm Salgspriskr 449,00 DKK
Shun Classic – kokkekniv, 15 cm, fra KAI

KAI Shun

Moritaka Aogami-Super – kokkekniv, 27 cm

Moritaka

MAC Chef BK – kokkekniv, 31 cm

MAC

Nenox LB – kokkekniv, 24 cm

Nenox