Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

Shun Classic – bunkakniv, 15 cm

Salgspriskr 1.599,00 DKK

Inkl. moms. Levering beregnes ved kassen


Shun Classic 150 mm Bunka fra KAI

Shun Classic 150 mm Bunka fra KAI er en fremragende kombination af traditionel japansk smedekunst og moderne teknologi. Denne kniv er designet til at levere enestående præcision og skarphed, hvilket gør den til et uundværligt redskab i ethvert køkken. Den lette konstruktion og den tynde klinge betyder, at kniven skærer med lidt kraft og er hurtig at føre.

Kniven er fremstillet af 68 lag damaskusstål om en hård VG-MAX-kerne, hvilket sikrer en langvarig skarphed og holdbarhed. Det asymmetriske D-formede skæfte er designet til højrehåndede og giver en behagelig og sikker greb, hvilket gør det lettere at arbejde med kniven i længere tid.

Specifikationer

  • 15 cm Bunka kniv
  • Smedet af 69 lag stål i alt
  • VG-MAX kerne for optimal skarphed
  • 61 HRC hårdhed for langvarig skarphed
  • Asymmetrisk D-formet skæfte til højrehåndede
  • Let og tynd klinge for præcise snit
Type Bunka
Smedning og stål 68 lag damaskusstål om en VG-MAX-kerne
Slibning Traditionel japansk slibning
Skæftetype D-formet skæfte til højrehåndede
Rustfri Ja
Hårdhed 61
Skæftemateriale Pakka træ
Længde 150 mm
Højde 45 mm
Vægt 150 g
Bredde ud af håndtaget 20 mm

Vedligeholdelse og pleje

For at sikre knivens langvarige skarphed og holdbarhed, anbefales det at vaske den i hånden med varmt sæbevand og tørre den straks efter brug. Undgå opvaskemaskine, hårde emner som ben og frosne fødevarer, samt hårde oste, da disse kan beskadige klingen. Vær opmærksom på, at den tynde, hårde klinge kræver forsigtighed for at undgå brud.

Shun Classic – bunkakniv, 15 cm, fra KAI
Shun Classic – bunkakniv, 15 cm Salgspriskr 1.599,00 DKK
Shun Classic – kokkekniv, 15 cm, fra KAI

KAI Shun

Moritaka Aogami-Super – kokkekniv, 27 cm

Moritaka

MAC Chef BK – kokkekniv, 31 cm

MAC

Nenox LB – kokkekniv, 24 cm

Nenox