Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

MAC Deba – japansk fiskekniv i flere størrelser

Salgspriskr 1.699,00 DKK

Inkl. moms. Levering beregnes ved kassen

Size:

MAC Deba japansk fiskekniv i flere størrelser – traditionel fiskekniv

MAC Deba er en japansk fiskekniv til arbejde med hel fisk. Debaens kraftigere ryg og traditionelle form giver kontrol ved hoved, finner og langs benene, mens den skarpe æg bruges til filetering og portionering. Foodgear fører MAC-modellen i 170 mm og større størrelser.

I brug

Debaen er bygget til hel fisk: afskæring af hoved, arbejde omkring rygben og filetering. Den kraftigere ryg giver stabilitet, mens selve æggen stadig skal behandles som en skarp køkkenkniv – ikke som en grov kødøkse.

Specifikationer

  • Slibning: traditionel enkeltslibning
  • Type: deba / japansk fiskekniv
  • Klinge: rustbestandigt MAC-stål
  • Traditionel deba-geometri
  • Fremstillet i Japan

Vedligeholdelse

Vask kniven i hånden og tør den efter brug. Undgå opvaskemaskine, ben, frosne råvarer og andre hårde emner, medmindre knivtypen udtrykkeligt er beregnet til opgaven. Opbevar klingen, så æggen ikke ligger mod andre metalgenstande.

MAC Deba – debakniv
MAC Deba – japansk fiskekniv i flere størrelser Salgspriskr 1.699,00 DKK
Shun Classic – kokkekniv, 15 cm, fra KAI

KAI Shun

Moritaka Aogami-Super – kokkekniv, 27 cm

Moritaka

MAC Chef BK – kokkekniv, 31 cm

MAC

Nenox LB – kokkekniv, 24 cm

Nenox