Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

MAC Pro – santokukniv med luftskær, 17 cm

Salgspriskr 1.099,00 DKK

Inkl. moms. Levering beregnes ved kassen


MAC Pro santoku 17 cm med luftskær – grøntsagsspecialisten

Santokuen dækker kød, fisk og grønt, og luftskærene – de aflange fordybninger langs klingen – skaber små luftlommer mellem stål og emne, så våde skiver slipper bladet i stedet for at klistre. Professional-serien er MACs mest anerkendte linje. Klingerne er slebet tyndere end de fleste konkurrenters, stålet er legeret med molybdæn og vanadium, og skæftet har bolster, der giver kniven en tyngde tættere på en vestlig kokkekniv.

Hvad mærker man i praksis?

Kartofler, agurk og squash falder af klingen i stedet for at følge med op. En tynd klinge skærer frem for at kløve. Det mærkes tydeligst i hårde grøntsager og rodfrugter, hvor kniven glider igennem med mindre kraft – og hvor tykkere, tungere knive skal presses.

Specifikationer

  • Klingelængde: 17 cm
  • Type: santoku med luftskær
  • Stål: molybdæn-vanadium, 59–61 HRC
  • Skæft: pakkatræ med bolster
  • Fremstillet i Seki, Japan
  • Håndvask og aftørring – ikke opvaskemaskine
MAC Pro – santokukniv, 17 cm
MAC Pro – santokukniv med luftskær, 17 cm Salgspriskr 1.099,00 DKK
Shun Classic – kokkekniv, 15 cm, fra KAI

KAI Shun

Moritaka Aogami-Super – kokkekniv, 27 cm

Moritaka

MAC Chef BK – kokkekniv, 31 cm

MAC

Nenox LB – kokkekniv, 24 cm

Nenox