Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

Shiratake Gama

Shiratake Gama – japanske citronpressere i keramik

Gama betyder ovn eller brændeovn på japansk, og et gama er et keramikværksted. Shiratake Gama fremstiller citronpressere i keramik – Juicer No.1 og No.3 – i to størrelser og udførelser.

Keramik frem for plast og metal

En citronpresser i keramik har to fordele over de gængse. Overfladen er hård og let ru af glasuren, så frugtkødet rives fra hinanden i stedet for kun at blive mast, og keramik er fuldstændig neutralt over for syre – hvor metal kan afgive smag til citronsaft, og plast med tiden bliver misfarvet. Presserne er samtidig små nok til at kunne stå fremme frem for at ligge i en skuffe.

Sorter efter

2 produkter

Kogei betyder kunsthåndværk – ting, der skal bruges

Kogei (工芸) er det japanske ord for kunsthåndværk: genstande, der er lavet i hånden, og som skal bruges i hverdagen. Ordet dækker en lang række regionale håndværkstraditioner – metalarbejde, keramik, lakarbejde, træ, tekstil og papir – som er ført videre fra generation til generation.

Fem krav til et anerkendt håndværk

Siden 1974 har den japanske stat officielt anerkendt de håndværkstraditioner, der lever op til fem krav:

  • Genstanden skal laves til hverdagsbrug
  • De vigtigste dele af fremstillingen skal være håndlavede
  • Der skal bruges traditionelle teknikker
  • Materialerne skal være traditionelle for håndværket
  • Håndværket skal udøves i den region, hvor det historisk hører til

Anerkendelsen sikrer, at teknikkerne føres videre til næste generation, og at værkstederne kan fortsætte med at lave ting, som ellers ville forsvinde. De dygtigste udøvere kan desuden udnævnes til "levende nationalskatte" – en personlig hædersbevisning, der går tilbage til 1950'erne.

Kogei hos Rune-Jakobsen Design

Det betyder, at der i Japan findes håndværkere, som med afsæt i århundredgamle traditioner skaber smukke og funktionelle ting af usædvanlig høj kvalitet. Vi har udvalgt en række af dem: Shinko laver te- og kaffedåser i kobber i Tsubame, Sakami Kogei former bakker og gafler i messing i Tokyo, Shiratake Gama drejer citronpressere i stentøj fra Amakusa, Matsuda drejer bakker i kastanjetræ på Kyushu, Nishitame bygger madkasser i hinoki-cypres, og Osamu Saruyama laver knive, bestik og bordskånere i stål, messing og støbejern.

Alle produkter er hentet direkte i Japan – udvalgt af os personligt og bragt videre uden mellemled.


Relevante produkter og kollektioner