Spring til indhold

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

MAC 270 mm Kiritsuke Ginsan

Salgspris72.300 ISK

Incl. moms. Levering beregnes ved kassen


MAC Kiritsuke 270 mm i Ginsan-stål er en eksklusiv, multifunktionel japansk kniv skabt til den professionelle kok eller seriøse madentusiast.

Med sin karakteristiske lige ryglinje og spidse form kombinerer Kiritsuke-bladet funktionerne fra en Yanagiba og en Usuba – hvilket gør den ideel til både præcise snit og fine grøntsagsskæringer.

Fremstillet i Ginsan (Silver #3) rustfrit stål, tilbyder denne kniv en sjælden balance mellem høj skarphed, fremragende holdbarhed og lettere vedligeholdelse end traditionelt kulstofstål. Den lange bladlængde på 270 mm gør den særligt velegnet til større udskæringer af fisk, kød og grøntsager.

Det traditionelle wa-håndtag sikrer en let, balanceret følelse og maksimal kontrol – perfekt til præcisionsarbejde og elegante snit.

  • Bladlængde: 270 mm

  • Ståltype: Ginsan (Silver #3 – rustfrit højkvalitetsstål)

  • Hårdhed: Cirka HRC 61–62

  • Konstruktion: Håndsmedet, ofte med san-mai lamineret struktur

  • Håndtag: Traditionelt japansk wa-håndtag i træ

  • Anvendelse: Allround kniv til præcisionsopgaver – fisk, kød og grønt

MAC 270 mm Kiritsuke Ginsan_ _ _ _TO - KI - 2701. Kiritsuke by MAC
MAC 270 mm Kiritsuke Ginsan Salgspris72.300 ISK