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Seki Magoroku Kaname – Kiritsuke-Messer, 12 cm

Angebot€231,95 EUR

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Seki Magoroku Kaname Kiritsuke-Messer, 12 cm – K-Spitze und lange, flache Schneide

Seki Magoroku Kaname ist die handgefertigte Kiritsuke-Serie von KAI. Die Klinge besitzt einen harten VG-XEOS-Kern, der zwischen zwei Lagen Edelstahl eingebettet ist. Laut KAI beträgt die Härte 60–62 (±1) HRC. Der achteckige Griff aus schwarz gemasertem Pakkaholz sorgt für sicheren Halt und optimale Kontrolle über die spitze K-Spitze.

Anwendung

Die lange, relativ flache Schneide und die markante K-Spitze des Kiritsuke eignen sich hervorragend für präzise Zug- und Druckschnitte. Mit 12 cm Länge bietet das Messer ausreichend Reichweite für größere Zutaten und gleichzeitig eine Spitze, die sich für Detailarbeiten eignet.

Spezifikationen

  • Klingenlänge: 12 cm
  • Konstruktion: 3-lagige Klinge mit VG XEOS-Kern
  • Härte: 60–62 (±1) HRC
  • Griff: Schwarz gemasertes, achteckiges Pakkaholz
  • Hergestellt in Japan

Pflege

Waschen Sie das Messer von Hand und trocknen Sie es nach Gebrauch ab. Vermeiden Sie die Reinigung mit Spülmaschinen, Knochen, Tiefkühlprodukten und anderen harten Gegenständen, es sei denn, der Messertyp ist ausdrücklich für diese Zwecke vorgesehen. Bewahren Sie die Klinge so auf, dass die Schneide nicht an anderen Metallgegenständen anliegt.

Seki Magoroku Kaname Kiritsuke-Messer, 12 cm von KAI
Seki Magoroku Kaname – Kiritsuke-Messer, 12 cm Angebot€231,95 EUR