MAC Chef – cuchillo para pan, 24 cm
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Cuchillo de pan MAC Chef de 240 mm para cortes precisos.
El cuchillo para pan MAC Chef de 240 mm es la solución ideal tanto para cocinas domésticas como profesionales. Diseñado para cortar incluso los panes más duros con facilidad, gracias a su afilado y duradero acero al molibdeno, con una dureza de 59 HRC, garantiza un filo y una precisión duraderos. El mango de abedul laminado proporciona un agarre cómodo, permitiendo trabajar durante largos periodos sin molestias. Su filo ondulado corta la corteza dura sin comprimir el pan, y su longitud permite cortar una hogaza de centeno entera.
Especificaciones
- La hoja se mantiene afilada por mucho tiempo.
- Mango ergonómico de abedul laminado para mayor comodidad.
- Ideal para cocinas domésticas y profesionales.
- Alta calidad a un precio asequible.
| Tipo | Cuchillo de pan |
| Forjado y acero | Molibdeno. |
| Afilado | Afilado estándar |
| Tipo de mango | Abedul laminado. |
| Inoxidable | Sí |
| Dureza | 59 HRC. |
| Longitud | 240 mm. |
Cuidados y mantenimiento
Para garantizar una larga vida útil y un rendimiento óptimo, se recomienda lavar el cuchillo a mano y secarlo completamente. Evite el lavavajillas, ya que puede dañar la hoja y el mango. Guarde el cuchillo en una funda o taco para cuchillos para proteger la hoja.
Los auténticos cuchillos de cocina japoneses están fabricados con diversos tipos de acero duro y de alta calidad, y representan lo mejor de la artesanía japonesa en la fabricación de cuchillos.
Para mantener el filo del cuchillo y garantizar una larga vida útil, es importante seguir las siguientes pautas:
- Nunca laves los cuchillos en el lavavajillas. En su lugar, límpialos a mano con agua tibia y sécalos completamente de inmediato; nunca los dejes secar al aire.
- Los cuchillos no deben utilizarse para cortar alimentos duros como alimentos congelados, huesos, cartílagos o quesos duros.
- Utilice los cuchillos únicamente sobre tablas de cortar de madera o plástico. Evite cortar sobre superficies de vidrio, piedra o metal.
- Guarda el cuchillo en una barra magnética o en una funda. Evite los cajones sueltos, ya que la hoja podría dañarse.
- Afila el cuchillo regularmente con una piedra de afilar húmeda o haz que lo afilen profesionalmente.
- Evite utilizar afiladores de cuchillos con ruedas de acero o cerámica, ya que pueden dañar el acero duro.
- Mantenga la hoja seca y limpia; para un almacenamiento más prolongado, una fina capa de aceite (por ejemplo, aceite de camelia) puede proteger el acero de la oxidación.
Los cuchillos japoneses están hechos de acero fino y duro , lo que les confiere un filo extremadamente afilado. Sin embargo, esta dureza los hace más propensos a sufrir mellas (pequeñas muescas en el filo) si se usan incorrectamente. Esto no es un defecto, sino una característica propia del material de alta calidad.
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