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Cuchillo de chef MAC Pro de 200 mm con hoja de aire

Precio de venta€171,95 EUR

Incluido IVA. Ei IVA y la entrega se mostrarán al finalizar la compra


¡Este cuchillo de chef de la serie PRO de MAC es uno de nuestros favoritos! Su hoja de 20 cm de largo es ideal para la mayoría de las tareas y le proporciona un buen equilibrio.

Se trata de un cuchillo de chef de estilo occidental clásico, pero una de las diferencias entre el MAC japonés y sus competidores europeos es, por ejemplo, su grosor. El dorso de este cuchillo es, como suele ser el caso de los gyutos japoneses, estrecho. Esto significa que se obtiene un cuchillo más ligero que el habitual, pero sobre todo, que corta en lugar de hender. Esto se hace evidente al cortar verduras y tubérculos especialmente duros: es mucho más fácil con un cuchillo estrecho.

El cortador de aire es especialmente adecuado para trabajar con carne y pescado. Cuando un cuchillo atraviesa los alimentos como se describe arriba, el cortador de aire aspira el aire, reduciendo así la fricción.

El sello distintivo de la serie MAC Pro son sus cuchillos de alta calidad, originalmente pensados para chefs y profesionales. Están diseñados para ser resistentes y durar horas todos los días.

Como con todos los demás cuchillos de nuestra gama, este cuchillo se rige por las reglas básicas habituales. Si desea sacarle el máximo provecho, afílelo con una chaira cerámica y hágalo lentamente. Si necesita afilarlo, hágalo con una piedra húmeda o encargue el trabajo a nosotros. Nunca lo limpie en el lavavajillas ni corte huesos ni alimentos congelados. El MAC es un cuchillo resistente, pero siempre debe tener cuidado. Si sigue estas reglas, disfrutará de un buen cuchillo durante años.

Tipo Gyuto - Cuchillo de chef
Longitud 200 mm
Forja y acero Una capa - acero inoxidable
Molienda Doble filo/estándar
Tipo de mango Clásico western
Inoxidable
Dureza Aproximadamente 61 HRC
Material del mango Pakkawood negro
Saya No


Foodgear siempre desaconseja cortar cualquier tipo de hueso o productos congelados. Los cuchillos no deben lavarse en el lavavajillas, ya que esto les resta filo y provoca oxidación, ¡incluso en aleaciones de acero inoxidable!
 

Este cuchillo fue el ganador de la prueba "El Mejor Cuchillo de Chef" de la revista digital Food/Wine . Allí se impuso a Global, Misono y otros grandes fabricantes de cuchillos de renombre.

MAC MAC Pro 200 mm Kokkekniv m. luftskær _1
Cuchillo de chef MAC Pro de 200 mm con hoja de aire Precio de venta€171,95 EUR