MAC Pro – cuchillo para pan, 26,5 cm
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Cuchillo de pan MAC Pro de 26,5 cm
El cuchillo de pan de la serie Professional de MAC tiene una hoja de 26,5 cm - lo suficientemente largo para cortar una barra de pan entera de una sola vez. El filo ondulado corta la corteza dura sin comprimir la miga. El cuchillo está hecho de acero japonés, lo que garantiza un filo duradero y una durabilidad que supera a muchas alternativas europeas.
La hoja tiene una dureza de 61 HRC y el mango es de madera de pakka con refuerzo. El refuerzo desplaza el peso hacia atrás, de modo que el cuchillo se adapta cómodamente a la mano al cortar una barra de pan entera.
Especificaciones
- Longitud de la hoja: 265 mm para un corte óptimo.
- Fabricado en acero inoxidable japonés para un filo duradero.
- Mango clásico de estilo occidental para un manejo cómodo.
- Dureza aproximada: 61 HRC para mayor durabilidad
- Diseñado para uso profesional con alta calidad
- Fácil mantenimiento con el cuidado adecuado
| Tipo | Cuchillo de pan |
| Longitud | 265 mm |
| Forjado y acero | Una sola capa - acero inoxidable |
| Afilado | Un solo filo - estándar para cuchillos de pan |
| Tipo de mango | Estilo clásico occidental |
| Inoxidable | Sí |
| Dureza | Aprox. 61 HRC |
| Material del mango | Madera Pakka negra |
| Saya | No. |
Cuidados y mantenimiento
Para garantizar el mejor rendimiento de su cuchillo de pan MAC, se recomienda afilarlo regularmente con una chaira de cerámica. Evite lavarlo en el lavavajillas, ya que puede dañar el filo y provocar óxido, incluso en aceros inoxidables. No corte huesos ni alimentos congelados para mantener la integridad del cuchillo. Con el cuidado adecuado, podrá disfrutar de su cuchillo durante muchos años.
Los auténticos cuchillos de cocina japoneses están fabricados con diversos tipos de acero duro y de alta calidad, y representan lo mejor de la artesanía japonesa en la fabricación de cuchillos.
Para mantener el filo del cuchillo y garantizar una larga vida útil, es importante seguir las siguientes pautas:
- Nunca laves los cuchillos en el lavavajillas. En su lugar, límpialos a mano con agua tibia y sécalos completamente de inmediato; nunca los dejes secar al aire.
- Los cuchillos no deben utilizarse para cortar alimentos duros como alimentos congelados, huesos, cartílagos o quesos duros.
- Utilice los cuchillos únicamente sobre tablas de cortar de madera o plástico. Evite cortar sobre superficies de vidrio, piedra o metal.
- Guarda el cuchillo en una barra magnética o en una funda. Evite los cajones sueltos, ya que la hoja podría dañarse.
- Afila el cuchillo regularmente con una piedra de afilar húmeda o haz que lo afilen profesionalmente.
- Evite utilizar afiladores de cuchillos con ruedas de acero o cerámica, ya que pueden dañar el acero duro.
- Mantenga la hoja seca y limpia; para un almacenamiento más prolongado, una fina capa de aceite (por ejemplo, aceite de camelia) puede proteger el acero de la oxidación.
Los cuchillos japoneses están hechos de acero fino y duro , lo que les confiere un filo extremadamente afilado. Sin embargo, esta dureza los hace más propensos a sufrir mellas (pequeñas muescas en el filo) si se usan incorrectamente. Esto no es un defecto, sino una característica propia del material de alta calidad.
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