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Cuchillo de chef Nenox de 240 mm Desert Ironwood

Precio de venta€727,95 EUR

Incluido IVA. Ei IVA y la entrega se mostrarán al finalizar la compra


Entre los fabricantes de cuchillos más exclusivos del mundo se encuentra Nenox, de Tokio. Se trata de un cuchillo de chef de 24 cm de estilo occidental con una hoja fabulosa y un hermoso mango, hecho de una de las maderas más caras del mundo: la madera nudosa Desert Ironwood, de Arizona.

Este cuchillo es un gyuto , basado en el clásico cuchillo de chef francés. Es ideal para la mayoría de las tareas culinarias, por lo que es adecuado tanto para rebanar como para picar carne y verduras.

El acero del cuchillo es inoxidable, y Nenox no revela su composición. Es comprensible que algunos fabricantes no quieran revelar todos sus secretos, pero podemos revelar que se trata de un tipo de acero absolutamente especial.

Al sostener este cuchillo, se siente como si estuviera en posesión de una hermosa pieza de equipo. El cuchillo no solo es de buena calidad, sino también una obra maestra de su manufactura. La madera del mango es olneya tesota, proveniente del sur de Arizona. Es una madera muy cara y dura, similar al ébano, por lo que es resistente al agua, al aceite y a la suciedad en general. Esto también significa que puede confiar en un cuchillo que conserva su apariencia.

Marca/serie Serie S de Nenox
Tipo Gyuto/Cuchillo de chef

Forja y acero
Aleación de acero inoxidable de 1 capa (mono)

Molienda
50/50

Tipo de mango
Palo de hierro del desierto de estilo occidental (YO)

Inoxidable

Dureza
No especificado por Nenox

Presupuesto

(Puede variar debido a que está hecho a mano)

Longitud: 240mm.

Altura: 46mm.

Peso: 264g.

Ancho fuera del mango: 2,3 mm.