Shun Classic – juego de trinchado
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Juego de cuchillos rebanadores Shun Classic: cuchillo y tenedor
El juego Consta de un cuchillo para trinchar y un tenedor afilado para asar. Estas son las dos herramientas que necesitas si quieres trinchar el asado en la mesa en lugar de en la cocina. Shun Classic es la serie más antigua y popular de KAI. La hoja está construida alrededor de un núcleo de VG-MAX, el acero inoxidable avanzado propio de KAI, revestido con 34 capas de acero de Damasco en cada lado. Las capas exteriores más blandas protegen el núcleo duro, que es la parte que corta.
Por eso combinan tan bien.
El tenedor sujeta la carne sin desgarrarla, permitiendo que el cuchillo realice un corte completo sin que la pieza se mueva. La longitud del cuchillo para trinchar permite cortar el asado de una sola vez, y el corte será uniforme. Ambas piezas tienen el mismo mango, por lo que el conjunto parece un solo juego en la mesa.
Especificaciones
- Contenido: cuchillo para trinchar y tenedor para freír
- Acero del núcleo: VG-MAX (cuchillo)
- Dureza: 61 (±1) HRC
- Mango: madera pakka teñida de negro
- Fabricado en Seki, Japón
- Lavar a mano y secar con un paño; no apto para lavavajillas
Los auténticos cuchillos de cocina japoneses están fabricados con diversos tipos de acero duro y de alta calidad, y representan lo mejor de la artesanía japonesa en la fabricación de cuchillos.
Para mantener el filo del cuchillo y garantizar una larga vida útil, es importante seguir las siguientes pautas:
- Nunca laves los cuchillos en el lavavajillas. En su lugar, límpialos a mano con agua tibia y sécalos completamente de inmediato; nunca los dejes secar al aire.
- Los cuchillos no deben utilizarse para cortar alimentos duros como alimentos congelados, huesos, cartílagos o quesos duros.
- Utilice los cuchillos únicamente sobre tablas de cortar de madera o plástico. Evite cortar sobre superficies de vidrio, piedra o metal.
- Guarda el cuchillo en una barra magnética o en una funda. Evite los cajones sueltos, ya que la hoja podría dañarse.
- Afila el cuchillo regularmente con una piedra de afilar húmeda o haz que lo afilen profesionalmente.
- Evite utilizar afiladores de cuchillos con ruedas de acero o cerámica, ya que pueden dañar el acero duro.
- Mantenga la hoja seca y limpia; para un almacenamiento más prolongado, una fina capa de aceite (por ejemplo, aceite de camelia) puede proteger el acero de la oxidación.
Los cuchillos japoneses están hechos de acero fino y duro , lo que les confiere un filo extremadamente afilado. Sin embargo, esta dureza los hace más propensos a sufrir mellas (pequeñas muescas en el filo) si se usan incorrectamente. Esto no es un defecto, sino una característica propia del material de alta calidad.
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Ocasionalmente, también recibimos fotos de clientes satisfechos que nos autorizan a utilizarlas en la tienda online. Estas fotos ofrecen una visión honesta e inspiradora de cómo lucen nuestros productos en hogares y entornos reales.
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