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Shun Premier 150 mm Utilitario con. cresta de la ola

Precio de venta€185,95 EUR

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Los cuchillos Shun Premier Tim Mälzer de KAI son una serie premium de cuchillos tanto para entusiastas como para profesionales. Las características son alta calidad y acabado, buenas propiedades de corte y un mango particularmente cómodo.

Lo más importante, por supuesto, es el aspecto funcional, pero el resultado es un cuchillo visualmente impresionante con muchos detalles, como la superficie tsuchime golpeada en la mitad superior de la hoja o las claras transiciones entre las 65 capas de acero con las que está forjado el cuchillo. También se ha mimado el mango, fabricado en madera de nogal americano.

El cuchillo que se utiliza en este caso es un llamado cuchillo multiusos de 16 cm y tiene un filo ondulado, es decir, dientes en el corte. Esto lo hace especialmente adecuado para cortar tomates donde los dientes rompen fácilmente la piel. Es importante recordar lavar y secar el cuchillo rápidamente después de usarlo, ya que los tomates contienen ácido que desafila la hoja y la hace extremadamente difícil de afilar. El cuchillo también es adecuado como cuchillo de pan más pequeño.

Premier es una serie de cuchillos con una hoja relativamente fina que tiene buenas propiedades de corte y es relativamente ligera.

  • KAI (Seki, Japón)
  • Utilidad de 15 cm
  • Inoxidable
  • 65 capas de acero
  • Núcleo VG-MAX
  • 61 HRC

El cuchillo nunca debe lavarse en el lavavajillas y no debe utilizarse para cortar objetos duros como huesos, cartílagos, objetos congelados y quesos duros. Recuerde que es una propiedad de los metales delgados y duros el poder romperse.

Shun Premier 150 mm Utilitario con. cresta de la ola
Shun Premier 150 mm Utilitario con. cresta de la ola Precio de venta€185,95 EUR