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Honesuki / couteau à désosser

Le désosseur est un couteau de boucher classique utilisé pour désosser la viande. Les couteaux présentés ici sont conçus pour séparer la viande des os.

Si vous voulez couper des os et autres, il vous faut un couperet et non un couteau à désosser.

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Rune-Jakobsen WoodworksAlexander Handcrafted MillsAgnelli potsLes Céramiques de LussanArtisanat du JaponKagami CrystalJapanese kitchen knivesLinge de maisonLibecoKlässbolsFlat Cap furniture
MAC Pro – couteau à désosser, 16,5 cm
MAC
MAC Pro – couteau honesuki, 16,5 cm Prix de vente$220.00 CAD
Michel Bras #8 – couteau à désosser, 12 cm, par KAI
KAI
Michel Bras #8 – couteau à désosser, 12 cm Prix de vente$494.00 CAD
Shun Classic – couteau à désosser, 15 cm, par KAI
KAI
Shun Classic – couteau à désosser, 15 cm Prix de vente$308.00 CAD
MAC Chef – couteau à désosser, 16 cm
MAC
MAC Chef – couteau à désosser, 16 cm Prix de vente$128.00 CAD
MAC Chef – couteau à désosser, 20 cm
MAC
MAC Chef – couteau à désosser, 20 cm Prix de vente$209.00 CAD
Shun Classic Gokujo – couteau à désosser, 16,5 cm, par KAI
KAI
Shun Classic Gokujo – couteau à désosser, 16,5 cm Prix de vente$316.00 CAD
Moritaka Aogami-Super – couteau à désosser, 15 cm, par Rune-Jakobsen Design
Moritaka
Moritaka Aogami-Super – couteau honesuki, 15 cm Prix de vente$483.00 CAD

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Tous les couteaux - Rune-Jakobsen Design

Tous les couteaux

MAC Chef BK – couteau de chef, 31 cm

MAC – couteaux de cuisine japonais

Moritaka Aogami-Super – couteau de chef, 27 cm

Moritaka – couteaux forgés à la main

Nenox LB – couteau de chef, 24 cm

Nenox – couteaux japonais

Shun Classic – couteau de chef, 15 cm, par KAI

KAI Shun
Tous les couteaux - Rune-Jakobsen Design

Tous les couteaux

MAC Chef BK – couteau de chef, 31 cm

MAC – couteaux de cuisine japonais

Moritaka Aogami-Super – couteau de chef, 27 cm

Moritaka – couteaux forgés à la main

Nenox LB – couteau de chef, 24 cm

Nenox – couteaux japonais

Shun Classic – couteau de chef, 15 cm, par KAI

KAI Shun

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Moritaka Aogami-Super – couteau kiritsuke, 11 cm, par Rune-Jakobsen Design

Bunka

Moritaka Aogami-Super – couteau deba, 16,5 cm, par Rune-Jakobsen Design

Couteaux deba

Moritaka Aogami-Super – couteau de chef, 21 cm

Gyuto / couteau de chef

Shun Premier – couteau nakiri, 14 cm, par KAI

Nakiri / couteau à légumes

MAC Superior – couteau santoku, 16,5 cm

Couteaux santoku

Shun Classic – couteau à trancher, 20 cm, par KAI

Sujihiki / trancheur

Shun Classic Gokujo – couteau à désosser, 16,5 cm, par KAI

Couteaux honesuki

Shun Premier – couteau universel, 15 cm, par KAI

Utility / couteau polyvalent

Wasabi Black – couteau d'office, 10 cm, par KAI

Petty / couteau d’office

MAC Traditional – couteau yanagiba, 27 cm

Couteaux yanagiba

MAC Superior – couteau à pain, 27,5 cm

Couteaux à pain
Moritaka Aogami-Super – couteau kiritsuke, 11 cm, par Rune-Jakobsen Design

Bunka

Moritaka Aogami-Super – couteau deba, 16,5 cm, par Rune-Jakobsen Design

Couteaux deba

Moritaka Aogami-Super – couteau de chef, 21 cm

Gyuto / couteau de chef

Shun Premier – couteau nakiri, 14 cm, par KAI

Nakiri / couteau à légumes

MAC Superior – couteau santoku, 16,5 cm

Couteaux santoku

Shun Classic – couteau à trancher, 20 cm, par KAI

Sujihiki / trancheur

Shun Classic Gokujo – couteau à désosser, 16,5 cm, par KAI

Couteaux honesuki

Shun Premier – couteau universel, 15 cm, par KAI

Utility / couteau polyvalent

Wasabi Black – couteau d'office, 10 cm, par KAI

Petty / couteau d’office

MAC Traditional – couteau yanagiba, 27 cm

Couteaux yanagiba

MAC Superior – couteau à pain, 27,5 cm

Couteaux à pain
Knifeboard Standard – barre magnétique étroite en bois massif, par Rune-Jakobsen Woodworks

Barres magnétiques étroites pour couteaux

Wideboard – barre magnétique large en bois massif, par Rune-Jakobsen Woodworks

Barres magnétiques larges pour couteaux

Leather protected Original – barre magnétique étroite à façade en cuir, par Rune-Jakobsen Woodworks

Barre magnétique en cuir, linoléum ou liège

Knifeboard Ekstra – barre magnétique extra-forte, chêne, par Rune-Jakobsen Woodworks

Barre magnétique à aimants renforcés

The Beast – bloc à couteaux magnétique double face à détails en laiton, 50 × 30 × 4 cm, par Rune-Jakobsen Woodworks

Blocs à couteaux

Vous avez des questions sur les couteaux ?

Vous êtes toujours invités à nous contacter à

☎️ (+45) 4243 4393

📧 info@rune-jakobsen.dk
Knifeboard Standard – barre magnétique étroite en bois massif, par Rune-Jakobsen Woodworks

Barres magnétiques pour couteaux

The Beast – bloc à couteaux magnétique double face à détails en laiton, 50 × 30 × 4 cm, par Rune-Jakobsen Woodworks

Blocs à couteaux

Forefront – planche à découper avec laiton, par Rune-Jakobsen Woodworks

Planches à découper et de service

Nordic Brass Mill – moulin à sel et poivre en laiton, par Alexander Handcrafted Mills

Alexander Handcrafted Mills

Ibisco – nappe en lin, par Tessitura Toscana Telerie

Textiles de maison

Pintade – céramique faite main, par Les Céramiques De Lussan

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Trane & Fuji – verre à whisky, par Kagami Crystal

Kagami Crystal

Boîte à thé en cuivre, par Shinko

Artisanat japonais

Couteaux de cuisine japonais - Rune-Jakobsen Design

Couteaux de cuisine japonais

Pentole Agnelli - Rune-Jakobsen Design

Ustensiles de cuisine Pentole Agnelli