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MAC Chef – couteau à désosser, 16 cm

Prix de vente$128.00 CAD

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Couteau à désosser MAC 16 cm – l’un des désosseurs les plus utilisés au Danemark

Ce couteau à désosser permet de travailler au plus près des os et des articulations : sa lame étroite et rigide suit l’os et détache la chair par petites incisions précises. Ce modèle est conçu pour un usage professionnel intensif, plusieurs heures par jour.

Rigide ou flexible ?

Le modèle de 16 cm est le plus rigide de nos deux désosseurs MAC ; privilégiez-le pour la volaille, les boyaux et le désossage, en poussant le long de l’os. Si vous devez également fileter du poisson, le modèle semi-flexible de 20 cm est plus adapté.

Spécifications

  • Longueur de la lame : 16 cm
  • Type : couteau à désosser, lame rigide
  • Acier : acier MAC antirouille, environ 59 HRC
  • Manche : poignée robuste et prise en main sûre
  • Fabriqué à Seki, au Japon
  • Lavage et séchage à la main – ne passe pas au lave-vaisselle
MAC Chef couteau à désosser, 16 cm
MAC Chef – couteau à désosser, 16 cm Prix de vente$128.00 CAD