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Dark Kampot Blush – poivron rouge

Prix de vente$34.00 CAD

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Blush de Kampot foncé – poivre rouge de Kampot

Gros grains de poivre rouge bien mûrs. Le poivre rouge provient des grains restés le plus longtemps sur la vigne, ce qui lui confère une saveur fruitée que le poivre noir n'a pas. Le poivre de Kampot, au Cambodge, est l'une des origines les plus prestigieuses au monde et bénéficie d'une indication géographique protégée. Ce poivre est d'origine unique et cueilli à la main, c'est-à-dire récolté dans une seule et même zone de culture.

Goût et utilisation

Arôme fruité séduisant aux notes de baies et de fruits mûrs, et une intense rondeur piquante. Convient pour le poisson, les légumes, le fromage et le chocolat. Convient pour une utilisation au mortier et au pilon.

À propos du broyage du poivre

Le poivre perd son arôme quelques minutes après avoir été concassé, car ses huiles essentielles s'évaporent. C'est pourquoi il n'est moulu ou pilé que lorsqu'il est prêt à être utilisé – et c'est ce qui permet de distinguer les saveurs selon son origine.

Caractéristiques

  • Poivron rouge, d'origine unique
  • Origine : Kampot, Cambodge
  • Cueilli à la main
  • Disponible en verre (70 g net) ou en recharge (70 g)
Dark Kampot Blush poivre rouge de Kampot de PurePepper
Dark Kampot Blush – poivron rouge Prix de vente$34.00 CAD