Kampot Noir – poivre noir

poivre de Kampot :

Ce poivre, qui compte parmi les meilleurs au monde, est cultivé depuis des siècles dans la province cambodgienne de Kampot.

Ce poivre noir épicé pousse dans la partie sud de la province de Kampot, située entre les contreforts méridionaux des monts Éléphants et le golfe de Thaïlande.

Grâce à sa situation privilégiée, entre mer et montagne, le poivre de Kampot Noir pousse dans un sol particulièrement riche en nutriments et peut ainsi développer pleinement son arôme. La récolte a lieu d'avril à juin.

Poivre Muntok :

Originaire de l'île indonésienne de Bangka, non loin de Sumatra, et tirant son nom de son port d'exportation, il ne contient qu'environ 1 % d'huiles essentielles, possède un arôme moins prononcé et un piquant plus net que le poivre noir traditionnel.

Poivre de Penja :

Le poivre Penja Blanc pousse sur un sol volcanique riche en minéraux, ce qui lui confère son caractère unique. Il offre une saveur ronde et intensément piquante. De plus, les poivrons sont cueillis à pleine maturité. Leur goût est puissant et affirmé, avec un arôme minéral. Il s'accorde parfaitement avec les poissons et les fruits de mer, les volailles, les légumes, l'orange et la poire.

Poivre de Thekkady :

Originaires du Kerala, dans le sud-ouest de l'Inde, et plus précisément du parc national de Periyar, d'anciennes variétés de poivre menacées d'extinction sont cultivées et cueillies à la main par les populations locales selon un système de gestion biologique et durable. Ces variétés anciennes présentent une teneur en huiles essentielles bien supérieure à celle des nouveaux poivres hybrides.

Place au poivre :

Ce poivre du Népal est considéré comme le poivre de Sichuan népalais, qui n'est pas botaniquement apparenté au poivre noir (Piper nigrum), mais aux agrumes.

Le poivrier de Timut pousse à l'état sauvage comme un arbre aux branches feuillues et denses, où des épines pouvant atteindre deux centimètres rendent la récolte difficile, à environ 2 000 mètres d'altitude. Après la floraison printanière, se forment des baies rouges contenant des graines noires et brillantes.

Plus tard, à l'automne, les baies mûres sont cueillies à la main. Les cueilleuses, presque toujours des femmes, séparent ensuite soigneusement les baies des autres parties de la plante, comme les tiges et les feuilles. Les baies sont alors séchées, et les petites graines noires se détachent de leur coque. C'est une bonne chose, car elles sont amères.

poivre des montagnes indiennes :

Le poivre des montagnes indiennes est cueilli à la main, d'origine unique, et séché au soleil pendant très longtemps.

Ce poivre sauvage pousse dans une plantation située sur les hauteurs des Ghâts occidentaux, dans le sud de l'Inde. Exploitée selon les principes de l'agriculture biologique depuis plus de 20 ans, cette plantation accorde une grande importance à la préservation de la biodiversité. Elle bénéficie d'une des pluviométries les plus élevées d'Inde.

Poivre du Sri Lanka :

Le Sri Lanka est mondialement connu pour ses excellentes épices et ses jardins d'épices.

Ce poivre possède de magnifiques baies brunes, à la fois puissantes et charnues. Son piquant agréable procure une légère sensation de picotement qui persiste longuement en bouche. Le poivre du Sri Lanka s'accorde ainsi à merveille avec le bœuf, les soupes, les sauces, les vinaigrettes et les ragoûts.

Inspiration : Quel poivre utiliser et pour quoi faire ? · Moulins à poivre qui broient, et non qui écrasent.

Produits et collections associés

• Alexander Handcrafted Mills
• Sel pour moulins à sel
• Poivre en grains pour moulins

Produits authentiques, photos fidèles

Chez nous, le savoir-faire, les matériaux et l'esthétique sont au cœur de tout ce que nous faisons. Nos images de produits sont conçues pour vous donner une impression authentique et inspirante de ce que vous achetez, sans mise en scène superflue.

La grande majorité des photos de produits de notre boutique en ligne sont donc prises par nos soins – qu'il s'agisse d'un moulin à café, d'un porte-couteaux, d'une planche à découper ou de l'un de nos textiles. Les images de nos produits en bois présentent toujours des articles authentiques, fabriqués à la main, que nous photographions avant leur emballage et leur expédition.

Pour vous donner une meilleure idée de l'apparence des produits dans différents intérieurs et cuisines, nous intégrons parfois ces photos originales dans des pièces ou des décors générés par IA. Seul le décor est artificiel ; le produit lui-même n'est jamais modifié ni généré par IA. Chaque grain, chaque bord, chaque couleur et chaque détail que vous voyez appartiennent au produit physique que nous avons créé.

Il nous arrive aussi de recevoir des photos de clients satisfaits qui nous autorisent à les utiliser sur notre boutique en ligne. Ces photos offrent un aperçu authentique et inspirant de l'intégration de nos produits dans de véritables intérieurs.

Pas de rendu artificiel. Pas d'améliorations visuelles trompeuses. Juste du vrai savoir-faire, photographié sans fard.

Images indicatives lors du choix d'une variante

Nous enrichissons constamment notre galerie de produits. Comme nombre d'entre eux se déclinent en plusieurs tailles et variantes, nous ne disposons pas encore d'images pour chacun d'eux. L'image affichée lorsque vous sélectionnez un produit illustre principalement l'essence de bois choisie, et non nécessairement la taille ou la variante de design précise.

Chaque morceau de bois est unique

Le bois est une matière naturelle vivante, et notre passion est de créer des produits uniques et de caractère. Les motifs du grain et les variations de couleur varient donc naturellement d'un produit à l'autre. Veuillez considérer nos images comme une source d'inspiration et un aperçu de la qualité de nos produits.

Si vous avez des questions, nous serons ravis de vous aider.

Vous avez des questions concernant le design, les dimensions, l'essence de bois ou des demandes particulières ? N'hésitez pas à nous contacter à l' adresse info@rune-jakobsen.dk afin que nous puissions vous guider vers le choix idéal avant votre commande.

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C’est un choix délibéré : nous ne voulons pas discriminer nos clients, c’est pourquoi, au lieu de remises ponctuelles ou individuelles, nous proposons des produits de qualité à des prix justes et ces avantages qui sont toujours accessibles à tous :

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Bon à savoir : De nombreux pays appliquent un seuil de valeur au-delà duquel les commandes sont exemptées de droits de douane. En cas de doute, nous vous recommandons de vous renseigner auprès des autorités douanières de votre pays concernant la réglementation en vigueur.

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Dans de rares cas, il peut arriver que le transporteur tente par erreur de percevoir à nouveau des droits de douane ou la TVA à la livraison, même si tout a déjà été réglé. Si cela se produit, veuillez nous contacter immédiatement à l' adresse info@rune-jakobsen.dk afin que nous puissions vous aider. Le plus souvent, la solution la plus simple consiste à régler le montant perçu auprès du transporteur ; nous vous rembourserons ensuite intégralement et immédiatement.

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La TVA britannique est facturée directement au moment du paiement, comme dans un magasin au Royaume-Uni.

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Nous expédions en DAP (livraison au lieu de destination) en Australie et la TPS n'est pas facturée au moment du paiement. L'application de la taxe à votre commande à l'arrivée dépend d'un simple seuil :

Commandes inférieures à 1 000 AUD : ni droits de douane, ni TVA, ni frais supplémentaires. Votre commande est livrée directement à votre domicile sans frais additionnels ; seul le prix affiché au moment du paiement, plus les frais de livraison, compte.

Commandes supérieures à 1 000 AUD : les autorités australiennes perçoivent des droits d’importation et la TPS, que le transporteur vous facturera avant la livraison. Voici comment cela est calculé :

1. Droits de douane : environ 5 % du prix des marchandises (le taux dépend du type de marchandises).
2. TPS : 10 % des marchandises + frais de transport + droits de douane.
3. Frais de traitement : frais fixes pour le dédouanement auprès des autorités et de la compagnie maritime, généralement de 100 à 200 AUD au total.

Exemple de calcul : Vous commandez des marchandises pour 1 600 AUD, dont 150 AUD de frais de port.

• Droits de douane : 5 % de 1 600 = 80 AUD
• TVA : 10 % de (1 600 + 150 + 80) = 183 AUD
• Frais de traitement : environ 100 à 200 AUD
• Coût total de l'importation : environ 360 à 460 AUD — en plus de ce que vous avez payé lors du passage en caisse.

Bon à savoir : la limite s’applique par envoi. Si votre commande dépasse légèrement 1 000 AUD, il est préférable de ne pas dépasser cette limite ou d’ajouter quelques articles supplémentaires à votre panier afin de répartir les frais d’importation sur un achat plus important. Les frais de traitement restent les mêmes, que la commande s’élève à 1 100 AUD ou à 3 000 AUD.

Si vous avez des doutes sur ce que cela implique pour votre commande, veuillez nous écrire à info@rune-jakobsen.dk avant de commander.

🇨🇦 Clients du Canada

Nous expédions en DAP (livraison à domicile) au Canada. La taxe de vente canadienne (TPS/TVH) et les frais de manutention seront facturés. par la compagnie maritime lors de l'importation.

Tous nos produits, à l'exception de la collection Japon, sont d'origine européenne et peuvent donc être importés en franchise de droits en vertu de l'Accord de libre-échange Canada-UE (AECG). Les produits de notre collection Japon peuvent être soumis à des droits de douane aux taux canadiens en vigueur.

🌍 Clients d'autres pays

Pour les pays hors UE, les commandes sont expédiées DAP (rendu au lieu de destination). Cela signifie que les droits d'importation, la TVA locale et les frais de manutention sont perçus par le transporteur à l'arrivée des marchandises dans votre pays.

Ces frais sont fixés par les autorités locales et sont indépendants de notre volonté. De nombreux pays appliquent un seuil en dessous duquel les commandes sont exemptées de frais ; en cas de doute, veuillez vous renseigner auprès de votre bureau de douane local ou nous écrire avant de passer commande.