Uno dei fabbri giapponesi più rispettati e talentuosi nell'artigianato moderno dei coltelli.

Con radici profonde nella tradizione giapponese e un'attenzione senza compromessi alla qualità, alla precisione e all'estetica, i coltelli Ikeda sono ambiti da cuochi professionisti e appassionati di coltelli in tutto il mondo.

Tutti i coltelli Ikeda sono forgiati a mano in piccoli lotti, garantendo un elevato grado di controllo e una finitura personalizzata. Ogni coltello è il risultato di anni di esperienza e abilità tecnica, dalla selezione delle materie prime all'affilatura e lucidatura finale.