Gå til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

MAC Pro 240 mm kokkekniv

Salgspriskr 1.679,00 DKK

Inkl. mva. Mva og levering vises i kassen


Denne kokkekniven i PRO-serien fra MAC er en av våre absolutte favoritter! Bladlengden på 24 cm appellerer bredt til de fleste oppgaver, og gir kniven en god balanse.

Kniven her er en kokkekniv i klassisk vestlig stil, men et av punktene der japansk MAC skiller seg fra sine europeiske konkurrenter er for eksempel i tykkelsen på kniven. Baksiden av denne kniven er, slik japanske gyutos vanligvis er – nemlig smal. Dette betyr at du får en lettere kniv enn du ellers ville hatt, men viktigst av alt betyr det at kniven skjærer i stedet for å kløyve. Dette er noe som blir veldig tydelig når du skal skjære spesielt harde grønnsaker og rotgrønnsaker – det er mye enklere med en smal kniv.

Kjennetegnet til MAC Pro-serien er kniver av høy kvalitet, opprinnelig rettet mot kokker og andre som ville bruke knivene profesjonelt. De er designet for å være slitesterke og kunne brukes i timevis hver dag.

Som alle andre kniver i vårt sortiment gjelder de vanlige grunnreglene for denne kniven. Hvis du vil få mest mulig ut av kniven din, slip den på et keramisk slipestål – og gjør det sakte. Hvis den må slipes, gjør det på en våt stein eller få det gjort av oss. Bruk aldri oppvaskmaskin til å rengjøre kniven, og ikke skjær i bein eller frosne varer – MAC er en tøff kniv, men du bør alltid være forsiktig. Hvis du følger dette, vil du få en god kniv i årevis.

Type Gyuto - Kokkekniv
Lengde 240 mm
Smiing og stål Ett lag - rustfritt stål
Sliping Tveegget/standard
Håndtakstype Klassisk western
Rustfritt stål Ja
Hardhet Omtrent 61 HRC
Håndtaksmateriale Svart Pakkaved
Saya

Ingen


Foodgear fraråder alltid å skjære i bein eller frossen mat. Kniver bør ikke vaskes i oppvaskmaskinen, da dette vil fjerne skarpheten og forårsake rustangrep – selv i rustfritt stål!

MAC MAC Pro 240 mm Kokkekniv _1
MAC Pro 240 mm kokkekniv Salgspriskr 1.679,00 DKK