Gå til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Shun Premier 230 mm brødkniv

Salgspriskr 1.999,00 DKK

Inkl. mva. Mva og levering vises i kassen


Shun Premier Tim Mälzer-knivene fra KAI er en premiumserie kniver for både entusiaster og profesjonelle. Kjennetegnene er høy kvalitet og finish, gode skjæreegenskaper og et svært komfortabelt håndtak.

Fokuset er selvsagt på de funksjonelle aspektene, men det har likevel resultert i en visuelt imponerende kniv med mange detaljer som den bankede tsuchime-overflaten på den øvre halvdelen av bladet, de tydelige overgangene mellom de 65 lagene med stål kniven er smidd av. Håndtaket, som er laget av amerikansk valnøttre, har også blitt pleiet.

Kniven her er en 23 cm brødkniv, og den er utstyrt med den spesielle splittkanten vi kjenner fra alle brødkniver fra KAI. Dette betyr at tennene peker fremover fra midten av bladet og fremover og motsatt fra midten og bakover – dette kan du se best på det første bildet av kniven. Dette gir noen veldig rene, pene kutt der brødet ikke rakner når du bryter skorpen.

Premier er en serie kniver med et relativt tynt blad som har gode skjæreegenskaper og er relativt lette.

  • KAI (Seki, Japan)
  • 23 cm brødkniv
  • Rustfritt stål
  • 65 lag med stål
  • VG-MAX-kjerne
  • 61 HRC

Kniven skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, og skal ikke brukes til å skjære i harde gjenstander som bein, brusk, frosne gjenstander eller harde oster. Husk at det er en egenskap ved tynt, hardt metall at det kan knekke.

KAI Shun Premier 230 mm Brødkniv _1
Shun Premier 230 mm brødkniv Salgspriskr 1.999,00 DKK