Rune-Jakobsen Design

Welke pepersoort gebruik je voor welk doel?

Zwart, wit, groen, rood of Timut? Leer het verschil tussen de verschillende soorten peper, hun oorsprong en smaakprofiel – en bij welke gerechten ze het beste passen.

Hout, plastic of bamboe: welke snijplank moet je kiezen?

Hout, plastic of bamboe voor een snijplank? We vergelijken hygiëne, onderhoud, slijtage en gebruik op basis van officiële en onderzoeksbronnen.

Handleiding voor je eerste Japanse keukenmes

Kies met een gerust hart uw eerste Japanse keukenmes. Vergelijk Gyuto en Santoku, lemmetlengte, staalsoort, onderhoud en wat u echt nodig hebt.

magnetisch messenblok versus magneetstrip voor messen – wat moet je kiezen?

Magneetstrip of messenblok? Vergelijk ruimte, capaciteit, toegankelijkheid, montagemogelijkheden en flexibiliteit, en vind de juiste opbergoplossing voor uw keukenmessen.

Hoe bak je op roestvrij staal zonder dat het eten blijft plakken?

Leer hoe je op roestvrij staal kunt frituren met minder aanbakken. Een handleiding voor voorverwarmen, olie, temperatuur en het juiste moment om het eten om te draaien.

Eikenhout versus walnoothout – welke houtsoort is het meest geschikt voor snijplanken?

Eikenhout of walnoothout voor een snijplank? Vergelijk hardheid, gewicht, kleur en nerfpatroon – en kies de houtsoort die het beste bij uw keuken en uw gebruik past.