Naar inhoud

Winkelwagen

Je winkelwagen is leeg

Shoso – santoku-mes met luchtgleuf, 16,5 cm

Aanbiedingsprijs€81,95 EUR

Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen


KAI Shoso santoku 16,5 cm met luchtmes - de plakjes glijden niet weg

Magoroku Shoso is KAI's volledig roestvrijstalen serie - lemmet en handvat van één materiaal, zonder hout of naden waar vuil zich kan ophopen. Het handvat heeft een reliëf diamantpatroon dat grip biedt, zelfs met natte handen, en is één geheel met het gepolijste lemmet.

Wat doen de luchtmessen?

De langwerpige groeven langs het lemmet creëren kleine luchtkamertjes tussen het staal en het werkstuk. Aardappelen, komkommers en pompoenen glijden van het lemmet af in plaats van eroverheen te glijden - het verschil is het meest merkbaar wanneer u veel van hetzelfde snijdt.

Waarom 56–57 HRC?

Het staal bestaat uit één laag 5Cr15MoV, gehard tot 56–57 HRC. Het is zachter dan de Damascus-serie van KAI, en dat is precies de bedoeling: het mes is duurzamer, kan snel opnieuw geslepen worden en kan in een drukke keuken gebruikt worden zonder dat er onderhoud nodig is. Aan de andere kant moet het wel iets vaker geslepen worden dan een harder mes.

Specificaties

  • Lemmetlengte: 16,5 cm
  • Type: santoku met luchtblad
  • Staal: enkellaags 5Cr15MoV, 56–57 HRC
  • Slijping: 50/50, dubbelzijdig
  • Handvat: roestvrij staal met reliëf diamantpatroon
  • Volledig roestvrijstalen constructie zonder naden
  • Gemaakt in Seki, Japan
  • Handwas en -droging – niet geschikt voor de vaatwasser, nooit botten of bevroren producten
Shoso – santokumes, 16,5 cm, van KAI
Shoso – santoku-mes met luchtgleuf, 16,5 cm Aanbiedingsprijs€81,95 EUR